跳到主要內容

臺灣博碩士論文加值系統

(216.73.216.109) 您好!臺灣時間:2026/06/06 08:36
字體大小: 字級放大   字級縮小   預設字形  
回查詢結果 :::

詳目顯示

我願授權國圖
: 
twitterline
研究生:劉淑萍
研究生(外文):SHU-PING LIU
論文名稱:中國文學中的食人
論文名稱(外文):Cannibalism in Chinese Literature
指導教授:葉振富葉振富引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:國立中央大學
系所名稱:中國文學系碩士在職專班
學門:人文學門
學類:中國語文學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2006
畢業學年度:94
語文別:中文
論文頁數:109
中文關鍵詞:象徵寓言隱喻轉化符號學消化系統的文化結構文化語言學食人文化人類學
外文關鍵詞:AllegoricalCultural anthropology.SymbolizationMetaphoricalKey words: CannibalismDigestive system culture structureLinguistic TransformationCultural linguistics
相關次數:
  • 被引用被引用:4
  • 點閱點閱:3806
  • 評分評分:
  • 下載下載:0
  • 收藏至我的研究室書目清單書目收藏:6
摘要
本論文主要是探討中國古典與現代文學中的食人事例之意象、寓意、時代背景、及多面向的人性。莎士比亞曾說:「食慾是一隻無所不在的狼」(Appetite, a universal wolf.),狼是雜食性動物,無所不吃,即使是體積比自己大許多倍的動物也不怕,狼是凶狠的,而食慾亦是凶狠的,而人絕不遜於狼,因為人會吃同類的--人,為了食慾、權謀、報復、求生等等諸多理由,人類就有理由合理化吃人的行為。
世界歷史,其實就是誰吃和誰被吃的紀錄。而中國文學作品中的「吃人隱喻」亦有自己的發展脈絡,本論文欲藉由中國文學中的「吃人」,看出人物的性格、社會背景及背後所隱含的意象,甚或是殺機。
由於這類的文學作品的體裁及內容相當龐雜,本篇論文主要將重心放在小說上,以其他文體為輔。
本論文共分八章。
第一章:緒論,乃食人在中國文學歷史上的通論,及中國民族對於食人之態度、想法、及習慣。
第二章乃探討食療觀念將食人合理化,如整本都在探討食用唐僧肉之概念的《西遊記》及長久以來受人讚揚的割股療親,還有《本草綱目》之人部、佛經(如:《賢愚經》等)中之獻身肉以救父母等之食療觀念,以及為製醒酒湯而食人的強盜頭子馬武。
第三章討論的是飢餓性食人,由於飢餓所產生的食人現象,分為:戰爭--人禍性食人、天災性食人、類解剖學食人、嗜吃性食人、瘋癲性食人五類。大眾皆以為食人只發生在天災無食物可吃時,孰知在人禍下的大規模食人才更可怕。而類解剖學食人談的是暴力美學的食人描寫,以類似解剖學手法呈現。嗜吃性食人也是飢餓的一種表現,認為人肉是一種美味,成為了一種嗜吃人肉行為。瘋癲性食人是一種在精神呈現不正常的情況下將吃食人肉視為尋常之事,而且還吃得津津有味,這是一種變態、執拗又拿他無可奈何的瘋癲,所呈現的是人性的泯滅及扭曲之顯現。
第四章探究殘暴性食人,共分為四類:報復性食人、威脅性食人、警示性食人、示忠誠性食人。這些即是因仇很而將敵人殺戮並吃食、或只想表示自己是凶狠的人物而威脅嚇唬大眾的食人肉、或是警示寓言般的極其聳動之食人故事及淪入地獄之自食其肉的懲罰、及為了表示對君王或掌權者之忠誠而被迫吃人之事。
第五章隱喻性食人,主要分為兩類:消化系統的文化結構食人、以教育為目的的隱喻及象徵性食人兩類。第一類是以消化系統的文化結構食人來喻腐敗的官僚體系故事、另一種是以隱喻及象徵性食人故事來教育小孩子。
第六章是食人的文化人類學意涵,用人類學家馬文哈里斯的理論及李維斯陀《生食與熟食》理念來探討喪葬層面的食人,及食人族於戰爭下所產生的食人行為和心態。
第七章是吃人的轉化及文化語言學,主要是探討文學中將吃人轉化成文化語言學及日常生活中的概念,這不是真實的食人,卻已成為一種暴力式語言及恐嚇之行為。本章分為:飲食背後的創傷、物化女性身體成為食物、食人與文化語言學三類。
第八章乃結論,歸結上述之篇章,歸納人性、態度、及現代食人意義,並期許世上別再發生如此慘無人道之事,宇內真的承平。
Summary
The thesis examines the imagines, meaning, context, and phenomenon of cannibalism in Chinese traditional and modern literature. Shakespeare (1564-1616) said : ”Appetite, a universal wolf.” Wolves are omnivorous, eating anything and everything, including their own, with no fear of other, larger animals. Wolves are ferocious, as is their appetite. Humans, never inferior to wolves, are known to eat other humans for reasons of power, revenge, or simple survival.
World history has a long record of humans’ eating and being eaten. The cannibal metaphor in Chinese literature has its own developing track. This thesis tries to highlight characters, describe the societal background, illuminate hidden phenomena, and explain the killing motive by researching cannibalism in Chinese literature.
The primary focus has been on novels, with secondary examinations of poetry as well as historical compilations.
Eight chapters are presented:
I. Introduction. A general survey of the cannibal attitude, thought, and customs in Chinese culture.
II. Medical explanations for cannibalistic behavior.
III. Eating people to satisfy hunger. Five different situations are examined, including war, natural disaster, anatomical examination, cannibal gormandize, and lunacy.
IV. Savage cannibalism. There are four topics: revenge, establishing a credible threat, as a future warning, and to show faith to leaders.
V. Metaphorical cannibalism. There are two types: parables of bureaucrats, and symbolized cannibal stories for educating kids.
VI. Cultural anthropology cannibalism. The literature of eating dead relatives and the attitude and behaviors of cannibalistic act.
VII. Applications of Cultural Linguistics in cannibalism. How language has been transformed and threatened.
VIII. Conclusion.
目錄

第一章 緒論.…………………………………………………………………...1
第一節:研究動機………………………………………………………………...1
第二節:文獻回顧………………………………………………………………...2
第三節:研究方法………………………………………………………………...4

第二章 食療性食人…………………………………………………………....5
第一節 神妙的唐僧肉…………………………………………………....5
第二節 割股療親……………………………………………………......12
第三節 為製藥而食人…………………………………………………..16

第三章 飢餓性食人…………………………………………………………..20
第一節 戰爭──人禍性食人…………………………………………..20
第二節 天災性食人……………………………………………………..27
第三節 類解剖學食人…………………………………………………..31
第四節 嗜吃性食人……………………………………………………..36
第五節 瘋癲性食人……………………………………………………..39

第四章 殘暴性食人…………………………………………………………..42
第一節 報復性食人……………………………………………………..42
第二節 威脅性食人……………………………………………………..47
第三節 警示性食人……………………………………………………..53
第四節 示忠誠性食人…………………………………………………..58

第五章 隱喻性食人…………………………………………………………..59
第一節 消化系統的文化結構食人……………………………………..59
第二節 以教育為目的的隱喻及象徵性食人…………………………..71

第六章 食人的文化人類學意涵……………………………………………..76
第一節 喪葬層面的食人行為…………………………………………..76
第二節 食人族之戰爭食人行為……………………………………......79

第七章 吃人的轉化及文化語言學…………………………………………..83
第一節 飲食背後的創傷………………………………………………..83
第二節 物化女性身體成為食物………………………………………..84
第三節 食人與文化語言學……………………………………………..85

第八章 結論…………………………………………………………………..92

參考書目……………………………………………………………………………..94
參考書目
(元)李東垣。《藥性賦》。
(元)忽思慧。《飲膳正要》。
(元)倪瓚。《雲林堂飲食制度集》。
(元)陶宗儀。《南村輟耕錄》。
(元)賈銘。《飲食須知》。
(宋)宋子安。《東溪試茶錄》。
(宋)宋徽宗。《大觀茶論》。
(宋)林洪。《山家清供》。
(宋)洪芻。《香譜》。
(宋)陳仁玉。《菌譜》。
(宋)黃儒。《品茶要錄》。
(宋)葉廷珪。《名香譜》。
(宋)熊蕃。《宣和北苑貢茶錄》。
(宋)蔡襄。《茶錄》。
(明)文震亨。《長物志》。
(明)田藝衡。《煮泉小品》。
(明)宋應星。《天工開物》。
(明)李時珍。《本草綱目》。
(明)李時珍。《茶》。
(明)周履靖。《群物奇制》。
(明)姚可成。《食物本草》。
(明)馬蒔。《黃帝內經素問注証發微》。
(明)高濂。《野蔬品》。
(明)許次紓。《茶疏》。
(明)陳之�琚C《廣菌譜》。
(明)陸樹聲。《茶寮記》。
(明)顧元慶。《茶譜》。
(明)龔廷賢。《藥性歌括四百味》。
(南宋)吳自牧。《夢粱錄》。
(南宋)周密。《武林舊事》。
(南宋)孟元老。《東京夢華錄》。
(後魏)賈思勰。《齊民要術》。
(唐)段成式。《酉陽雜俎》。
(唐)孫思邈。《備急千金要方》。
(唐)張又新。《煎茶水記》。
(唐)陸羽。《茶經》。
(清)朱彝尊。《食憲鴻秘》。
(清)李斗。《揚州畫舫錄》。
(清)李漁。《閒情偶寄.飲饌部》。
(清)袁枚。《隨園食單》。
(清)陸廷燦。《續茶經》。
(清)陸烜。《人參譜》。
(清)顧仲。《養小錄》。
(朝代不詳)吳氏。《中饋錄》。
(戰國)呂不韋《呂氏春秋.本味篇》。
《作為手法的藝術》
《晉書.食貨志》。
《詞的復興》。
《隆慶靖江縣志》。
《魏書.食貨志》。
Marvin Harris。<吃人>《Good to Eat:食物與文化之謎》(Good to Eat: Riddles of Food and Culture)。葉舒憲˙戶曉輝譯。台北:書林。2004。
Patrick Süskind,《香水》,皇冠叢書,2001十一月版。
T˙伊格頓(Terry Eagleton)。《當代文學理論》。鍾嘉文譯。1991年12月。
丁濤、蔣力生(主編)。《中國歷代名食薈賞》,南昌:江西教育出版社,1999。
人民日報「大地」副刊(編)。《雲遊民間多味齋》,北京:中國青年出版社,2001。
千鶴大師。《茶與悟》,張桂華編譯、補述,北京:中國長安出版社,2004。
大島慎子。《香腸主義與杜塞道夫老啤酒:德國食物戀》,趙有為譯,臺北:墨刻出版公司,1999。
川北稔。《砂糖的世界史》,陳惠文譯,臺北:玉山社,2005。
仁田大八。《邂逅英國紅茶》,臺北:布波出版公司,2004。
天中衲子。《茶與禪》,北京:民族出版社,2002。
孔仲溫。《孔府美食》,臺北:商周出版社,2000。
日本子孫基金。《危險食物:揭開精緻食物的真面目》,王詩怡譯,中壢:雅書堂文化公司,2004。
王子華、湯亞平。《彩雲深處起炊煙:雲南民族飲食》,2000。
王子輝、王明德《中國古代飲食》,87頁。
王子輝。《吃喝戀》,北京:中國文聯出版社,2002。
───。《周易與飲食文化》,西安:陝西人民出版社,2003。
王仁湘(編)。《中國史前飲食史》,青島:青島出版社,1997。
王仁湘。《民以食為天》。濟南市:濟南出版社。中華書局(香港)授權出版。2004。
───。《珍饈玉饌:古代飲食文化》,南京:江蘇古籍出版社,2002。
───。《飲食與中國文化》,北京:人民出版社,1993。
王永斌。《北京的關廂鄉鎮和老字號》,北京:東方出版社,2003。
王旭烽。《不夜之侯》,杭州:浙江文藝出版社,1998。
王旭烽。《茶者聖:吳覺農傳》,杭州:浙江人民出版社,2003。
───。《愛茶者說》,北京:解放軍文藝出版社,2002。
王利華。《中古華北飲食文化的變遷》,北京:中國社會科學出版社,2000。
王明輝。《古今食養食療與中華文化》,北京:中國醫藥科技出版社,2001。
王建中(編)。《東北地區食生活史》,哈爾濱:黑龍江人民出版社,2004。
王炳根(編)。《海味山珍話閩韻》,北京:學苑出版社,2002。
王堯(編)。《美食:食風味小品集》,臺北:業強出版社,1994。
王爾敏。《明清時代庶民文化生活》,長沙:岳麓書社,2002。
王增能。《客家飲食文化》,福州:福建教育出版社,1995。
王德威,<從頭談起---魯迅、沈從文與砍頭>,《小說中國:晚清到當代的中國小說》,台北,麥田,1993。
王德威,<罪與罰?:現代中國小說及戲劇中的正義論辯>,《如何現代,怎樣文學?:十九、二十世紀中文小說新論》,台北:麥田,1998,P113-40。
王德威。《眾聲喧嘩以後:點評當代中文小說》。台北:麥田出版:城邦文化發行。2001。
───。《跨世紀風華:當代小說20家》,<千言萬語,何若莫言---莫言論>,台北,麥田出版,城邦文化發行。2002。
王潤華。《榴槤滋味》,臺北:二魚文化,2003。
王學泰。《華夏飲食文化》.北京:中華書局,1993。
王賽時。《唐代飲食》,濟南:齊魯書社,2003。
殳俏。《人和食物是平等的》,北京:新星出版社,2005。
古清生、洪燭。《閑說中國美食》,北京:中國文聯出版社,2004。
古清生。《坐在黃河岸邊的小鎮上品飲》,長沙:岳麓書社,2005。
───。《美食最相思》,長沙:岳麓書社,2005。
───。《魚頭的思想》,長沙:岳麓書社,2005。
司馬遷,《史記》。
弗洛伊德,《文明及其不滿》(Civilization and It’s Discontents),英文版,紐約,1961年,25頁。
民生報戶外組。《探索澳門美食》,臺北:民生報社,2000。
瓦爾特˙本亞明(Walter Benjamin),《啟示》(Illuminations),英文版,紐約,1969年,256頁。
田中禾、程健君(編)。《平民百姓的宴席情結》,北京:學苑出版社,2001。
田玉堂。《中國名食掌故》,北京:中國商業出版社,1994。
由國慶。《追憶甜蜜時光:中國糕點話舊》,天津:百花文藝出版社,2005。
石文年。《廈門飲食》,廈門:鷺江出版社,1998。
石光華。《我的川菜生活》,西安:陝西師範大學出版社,2003。
亦然。《蘇州小巷》,蘇州:蘇州大學出版社,2000。
伊永文。《明清飲食研究》,台北:中華發展基金管理委員會、洪葉文化事業有限公司,1998。
伊藤文。《螞蟻在法國甜點地圖上跳曼波:法國點心戀》,趙有為譯,臺北:墨刻出版公司,1999。
伊藤武。《亞洲美食之旅》,北京:線裝書局、中國社會科學出版社,2005。
伍仁福(編)。《中國茶療》,北京:中央民族大學出版社,2002。
仲富蘭(編)。《圖說中國百年社會生活變遷:服飾.飲食.民居(1840-1949)》,上海:學林出版社,2001。
任百尊(主編)。《中國食經》,上海:上海文化出版社,1999。
安貝托˙艾柯著。黃寤蘭譯。《悠遊小說林》。台北,時報文化。2000。
安峰。《吃遍杭州:沿著名人的足跡》,上海:上海遠東出版社,2005。
曲彥斌。《中國招幌與招徠市聲:傳統廣告藝術策略》,瀋陽:遼寧人民出版社,2000。
朱偉。《考吃》,北京:中國書店,1998。
朱瑞玟。《飲酒趣典:酒文化與酒成語》,臺北:實學社出版公司,2004。
朱寶鏞、章克昌(主編)。《中國酒經》,上海:上海文化出版社,2000。
次仁曲培。《藏族風味美食》,旺堆譯,北京:中國藏學出版社,2001。
江禮暘。《食趣》,上海:學林出版社,2004。
米克˙巴爾《敘述學:敘事理論導論》北京中國社會科學出版社。
米歇.傅柯著 王德威翻譯。《知識的考掘》。台北 麥田出版 1993年。
米歇爾.傅柯著 莫偉民譯。《詞與物—人文科學考古學》。上海三聯書局 2001年12月。
米歇爾.福柯(Michel Foucault)著。《瘋癲與文明》,劉北成 楊遠嬰譯 北京 生活.讀書.新知三聯書局 2003年1月。
老典。《吃樂兒.蘇小明吃喝委員會》,北京:世界知識出版社,2003。
艾袁(編)。《酒魔:酒風味小品集》,臺北:業強出版社,1994。
西村博之(編)。《充滿回憶的食物》,洛可譯,臺北:圓神出版社,2005。
何阿君。《羊致清和》,北京:社會科學文獻出版社,1998。
余悅。《中國茶韻》,北京:中央民族大學出版社,2002。
余華。《十八歲出門遠行》。台北:遠流。1990。
──。《夏季颱風》。台北:遠流,1993。
克洛德˙李維斯陀。《神話學:生食和熟食》(Mythologiques)(Le eru et le cuit),周昌忠譯。台北市:時報文化。1992。
克莉絲蒂娃(Lulia Kristeva)。《恐怖的力量》,彭仁郁譯,劉紀蕙導讀,台北縣:桂冠出版,2003。
吳自牧(南宋),《夢粱錄》。
吳海峰。《評註飲食譜》,臺北:知音出版社,2002。
吳雪月。《台灣新野菜主義:阿美族的野菜世界》,臺北:大樹文化公司,2000。
吳樹良。《茶香美食》,北京:中國醫藥科技出版社,1999。
吳鴻南。《中國茶食》,北京:中國商業出版社,2002。
吳覺農。《茶經述評》,北京:中國農業出版社,2005。
呂中山(編)。《海納百川土著飯》,北京:學苑出版社,2001。
呂玫、詹皓。《茶葉地圖:品茗之完全手冊》,上海:上海遠東出版社,2002。
宋安娜(編)。《九方食匯天津衛》,北京:學苑出版社,2001。
宋伯胤。《品味清香:茶具》,上海:上海文藝出版社,2002。
宋紅(選注)。《宴飲詩》,北京:人民文學出版社,1989。
李土生。《儒釋道論養生》,北京:宗教文化出版社,2002。
李士豪、屈若搴。《中國漁業史》,北京:商務印書館,1998。大樹文化,2001。
李自然。《生態文化與人:滿族傳統飲食文化研究》,北京:民族出版社,2002。
李廷芝(主編)。《中國烹飪辭典》,太原:山西科學技術出版社,2003。
李志慧。《飲食篇:終歲醇醲味不移》,西安:三秦出版社,1999。
李昂。《殺夫》,台北: 聯合報社,1983。
李波。《「吃」垮中國?──中國食文化反思》,北京:光明日報出版社,2004。
李長福、李慧雁。《孫思邈養生全書》,北京:社會科學文獻出版社。
李炳澤。《多味的餐桌:中國少數民族飲食文化》,北京:北京出版社,2000。
李常友、劉筱紅(編)。《陝西名優小吃》,西安:陝西科學技術出版社,2001。
李喜所、徐兆仁(編)。《歷代養生養性論選譯》,北京:中國青年出版社,1998。
李華瑞。《宋代酒的生產和征榷》,保定:河北大學出版社,2001。
李榮祥。《台灣賞蟹情報》,臺北:大樹文化公司,2001。
李維冰、周愛東。《揚州食話》,蘇州:蘇州大學出版社,2001。
李嬌龍、陳剛、楊貴山。《吃茶去:京城茶館掠影》,濟南:山東畫報出版社,2005。
李樂清。《四川小吃大全》,太原:山西科學技術出版社,2001。
李衛。《雞尾酒的故事》,天津:百花文藝出版社,2004。
李震。《茶之道》,北京:中國商業出版社,2004。
杜光庭《虯髯客傳》。
杜杜。《另類食藝術》,香港:皇冠出版社,1999。
──。《非常飲食藝術》,香港:皇冠出版社,1997。
杜金鵬、焦天龍、楊哲峰。《中國古代酒具》,上海:上海文化出版社,1995。
沈宏非。《大熊貓看小電影》,天津:百花文藝出版社,2005。
───。《思想工作》,成都:四川人民出版社,2003。
───。《食相報告》,成都:四川人民出版社,2003。
───。《寫食主義》,成都:四川文藝出版社,2000。
汪石滿(編)。《中國飲食文化》,合肥:安徽教育出版社,2003。
汪曾祺。《蒲橋集》,北京:作家出版社,1989。
汪曾褀、汪朗。《四方食事.胡嚼文人》,南寧:廣西人民出版社,2003。
角山榮。《茶的世界史:文化與商品的東西交流》,王淑華譯,臺北:玉山社,2004。
車文毅、吳光紅(編)。《實用水產品加工技術70例》,南京:江蘇科學技術出版社,2000。
車前子。《中國後花園》,蘇州:古吳軒出版社,2004。
車輻、熊四智等,張致強編。《川菜龍車陣》,成都:四川大學出版社,2004。
車輻。《川菜雜談》,北京:三聯書店,2004。
味道中國採編組。《味道中國:江蘇浙江美食》,上海:上海辭書出版社,2005。
周作人。《知堂談吃》,濟南:山東畫報出版社,2005。
周明(編)。《大老碗裡的秦腔古韻》,北京:學苑出版社,2001。
周芬娜。《花之宴:愛花人的飲食札記》,臺北:積木文化,2003。
───。《品味傳奇:名人與美食的前世今生》,北京:三聯書店,2003。
───。《飲饌中國:縱橫大江南北的美食巡禮》,臺北:積木文化,2004。
───。《新上海美食紀行》,臺北:積木文化,2002。
周密(南宋),《武林舊事》。
周新華。《稻米部族:河姆渡遺址考古大發現》,杭州:浙江文藝出版社,2002。
周濯街。《灶王爺》,北京:團結出版社,1999。
孟元老(南宋),《東京夢華錄》。
孟德斯鳩,《對羅馬興盛和衰亡的思考》(Considerations on the Causes of the Romans and Their Decline),英文版,紐約,1965年,97頁。
尚.布希亞著,洪凌譯。《擬仿物與擬像》,台北: 時報文化,1998。
岡倉天心。《說茶》,張喚民譯,天津:百花文藝出版社,2003。
岳洪彬、杜金鵬。《唇邊的微笑:酒具》,上海:上海文藝出版社,2002。
林乃燊。《中國古代飲食文化》,北京:商務印書館,1997。
───。《中國飲食文化》,上海:上海人民,1991。
林文月。《飲膳札記》,臺北:洪範書店,1999。
林明德。《彰化縣飲食文化》,彰化:彰化縣文化局,2002。
林治、蔡建明。《鐵觀音》,北京:中國商業出版社,2005。
林治。《神州問茶》,北京:人民文學出版社,2002。
林洪德。《老成都食俗畫》,成都:四川科學技術出版社,2004。
林苛步。《廚溢馨香》,上海:漢語大詞典出版社,2001。
林裕森。《城堡裡的珍釀:波爾多葡萄酒》,石家莊:河北教育出版社,2004。
───。《酒瓶裡的風景:布根地葡萄酒》,石家莊:河北教育出版社,2004。
花園リえ。《橄欖色的托斯卡納在唱歌:義大利食物戀》,趙有為譯,臺北:墨刻出版公司,1999。
邵秦。《中國名物特產集粹》,北京:商務印書館,1996。
邱國珍。《中國傳統食俗》,南寧:廣西民族出版社,2002。
邱龐同。《中國麵點史》,青島:青島出版社,2001。
阿堅、車前子、洪燭。《中國人的吃》,北京:中國文聯出版社,2000。
青木正兒、吉川幸次郎等。《對中國文化的鄉愁》,戴燕、賀聖遂選譯,上海:復旦大學,2005。
青木正兒。《中華名物考》,范建明譯,北京:中華書局,2005。
姚江波。《中國古碗》,天津:百花文藝出版社,2004。
姚村雄。《釀造時代:1895-1970台灣酒類標貼設計》,臺北:遠足文化,2004。
姚偉鈞、方愛平、謝定源。《飲食風俗》,武漢:湖北教育出版社,2001。
姚偉鈞。《中國傳統飲食禮俗研究》,武漢:華中師範大學出版社,1999。
───。《長流流域的飲食文化》,武漢:湖北教育出版社,2004。
───。《調攝解讀》,廣西民族出版社,1999。
───。《膳之味》,北京:北京出版社,2005。
施連方、施楓。《飲食.生活.文化》,北京:中國物資出版社,2001。
柯平。《素食者言》,無錫:古吳軒出版社,2005。
柏凡。《中國茶飲》,北京:中央民族大學出版社,2002。
柳萌(主編)。《文人的食譜》,北京:中國文聯出版社,2003。
柳萌。《煮茶與品茗》,北京:中國文聯出版社,2003。
──。《聞香識酒》,北京:中國文聯出版社,2003。
段成式(唐),《酉陽雜俎》。
洪丕謨。《吃福》,上海:上海文化出版社,1999。
───。《跟我吃》,北京:中國文聯出版社,2004。
洪伶。《台灣蔬果食用事典》,永和:稻田出版公司,2001。
洪建德。《和果子》,臺北:聯經出版公司,2003。
美.威廉.阿倫斯著,孫云利譯,《人食人的傳說》,上海,上海文藝出版社,1993年12月。
胡興華。《台灣的漁業》,新店:遠足文化,2003。
范用(編)。《文人飲食談》,北京:三聯書店,2004。
苑利(主編)。《二十世紀中國民俗學經典:物質民俗卷》,北京:社會科學文獻出版社,2002。
苑洪琪。《中國的宮廷飲食》,台北:商務印書館,1998。
虹影。《飢餓的女兒》,台北,爾雅出版社,1997。
郁茗。《龍井茶》,長沙:河南科學技術出版社,2004。
韋明鏵(編)。《綠楊夢訪》,天津:百花文藝出版社,2001。
唐大斌(編)。《名家談吃》,武漢:河北人民出版社,2004。
───(編)。《名家論飲》,武漢:河北人民出版社,2004。
唐小兵<暴力的辯證法>,《再解讀:大眾文藝與意識形態》,香港:牛津,1993。
唐振常。《中國飲食文化散論》,台北:臺灣商務印書館,1999。
───。《饔飧集》,瀋陽:遼寧教育出版社,1995。
唐魯孫。《唐魯孫先生作品集》十卷,臺北:大地出版社,2000。
孫寅瑞。《牛肉成為台灣漢人副食品的觀察》,中壢:中央大學歷史研究所碩士論文,2000。
島靜代。《森林裡的香蕈與皮耶爾先生:普羅旺斯食物戀》,陳�颩Y譯,臺北:墨刻出版公司,1999。
徐珂。《滿漢通吃:清代飲食全紀錄》,臺北:實學社,2004。
徐海榮(主編)。《中國飲食史》六卷,北京:華夏出版社,1999。
徐康(編)。《紅油勁舞覓蜀風》,北京:學苑出版社,2002。
徐�@《清椑類鈔》,第13卷14卷。
栗山德子。《吃出人格吃運氣》,薛芸如譯,臺北:大塊文化,2000。
桐生操原著,許嘉祥譯,《令人戰慄的格林童話》,台北,旗品文化出版,1999。
殷偉。《中國茶史演義》,昆明:雲南人民出版社,2001。
浩耕、梅重(編)。《愛茶者說》,杭州:浙江攝影出版社,2002。
秦一民。《紅樓夢飲食譜》,臺北:大地出版社,1990。
茨維坦˙托多洛夫。批評的批評—教育小說。王東亮、王晨陽譯,北京,生活˙讀書˙新知三聯書店,2002年3月第二版。
袁立澤。《飲酒史話》,北京:中國大百科全書出版社,2000。
馬明博(編)。《一壺天地小如瓜》,天津:百花文藝出版社,2003。
馬明博。《天心月在杯中圓》,天津:百花文藝出版社,2003。
───。《品出五湖煙月味》,天津:百花文藝出版社,2003。
馬鳳儀。《香藥草料理:香草植物食譜推廣及應用》,臺北:臺灣世界展望會,2003。
馬繼興(編)。《神農本草經輯注》,北京:人民衛生出版社,1995。
高旭輝、劉桂華。《茶文化學概論》,合肥:安徽美術出版社,2003。
高林麻里。《在曼哈頓遊盪的可頌麵包:紐約食物戀》,黃瓊瑩譯,臺北:墨刻出版公司,1999。
高建軍。《客棧今昔》,濟南:山東教育出版社,1999。
高啟安。《唐五代敦煌飲食文化研究》,北京:民族出版社,2004。
───。《敦煌飲食探秘》,北京:民族出版社,2004。
郜瑩。《食色:中國大陸少數民族風情錄》,時報,1996。
勒拉爾˙勒奈特,《敘事話語˙新敘事話語》,北京中國社會科學出版社。
崔普權。《名人談吃》,北京:北京燕山出版社,1999。
康寧輪,(Richard Cunningham);《世界終結之處》(The Place Where the World Ends: A Modern Story of Cannibalism and Human Courage),紐約,1973年,93-94頁。
康樂。《佛教與素食》,臺北:三民書局,2001。
張公瑾(編)。《語言與民族物質文化史》,北京:民族出版社,2002。
張友漁。《物產的故事》,臺北:聯經出版公司,2000。
張永芳(編)。《中華養生經典》,北京:北京圖書館出版社,2005。
張利群。《辨味批評論》,桂林:廣西師範大學出版社,2000。
張宏庸。《茶與文學》,桃園:茶學文學出版社,1987。
張征雁、王仁湘。《昨日盛宴:中國古代飲食文化》,成都:四川出版集團,2004。
張承志。《粗飲茶》,瀋陽:春風文藝出版社,2003。
張昆華、陳建群(編)。《七彩雲南鄉廚秀》,北京:學苑出版社,2002。
張林(主編)。《文化名流與中華美食》,武漢:湖北人民出版社,2004。
──(主編)。《帝王將相與中華美食》,武漢:湖北人民出版社,2004。
──(主編)。《國際交誼與中華美食》,武漢:湖北人民出版社,2004。
──(主編)。《現代政要與中華美食》,武漢:湖北人民出版社,2004。
張建雄。《紅酒心語》,上海:上海書店,2005。
───。《饞話連篇》,上海:上海書店,2005。
───。《饞遊四海之中國》,上海:上海書店,2005。
───。《饞遊四海之日韓、東南亞》,上海:上海書店,2005。
───。《饞遊四海之歐美》,上海:上海書店,2005。
張曼娟。《黃魚聽雷》,臺北:皇冠文化公司,2004。
張詠捷。《食物戀》,新店:野人文化公司,2005。
張楠。《雲南吃怪》,昆明:雲南人民出版社,2004。
張維中。《九層之家》,臺北:麥田出版社,2005。
張輔元。《飲食話源》,北京:北京出版社,2003。
張談掌珠。《我的八寶菜人生》,南京:譯林出版社,1997。
張豫昆。《滇味大全》,昆明:雲南民族出版社,2000。
張觀達。《紹興飲食文化》,北京:中華書局,2004。
梁方仲。《明代糧長制度》,上海:上海人民出版社,2001。
梁可。《品味全聚德》,北京:中國商業出版社,2001。
梁實秋。《雅舍談吃》,臺北:九歌出版社,1985。
理查˙羅德斯Richard Rhodes《Deadly Feasts致命的盛宴》,時報出版,P.19-21。
莫言。《酒國》。台北:洪範,1992。
──。《會唱歌的牆》,臺北:麥田出版公司,2002。
許雲峰、劉向陽等。《茶韻禪風》,北京:農村讀物出版社,2005。
許維民。《金門傳統美食》,金門:金門縣政府,1999。
許獻平。《南瀛小吃誌》,新營:臺南縣文化局,2000。
連振娟。《中國茶館》,北京:中央民族大學出版社,2002。
郭孟良。《中國茶史》,太原:山西古籍出版社,2003。
野中柊。《那條怪怪的街:法蘭克札帕街物語》,張秋明譯,臺北:維京國際公司,2001。
陳元朋。《粥的歷史》,臺北:三民書局,2001。
陳文華。《長江流域茶文化》,武漢:湖北教育出版社,2004。
陳弘美。《日本式、中式餐桌禮儀實用新知識》,臺北:麥田出版,2004。
───。《西餐禮儀實用新知識》,臺北:麥田出版,2004。
陳沖(編)。《燕趙鄉炊孤煙直》,北京:學苑出版社,2001。
陳宗懋(主編)。《中國茶葉大辭典》,北京:中國輕工業出版社,2000。
陳宗懋。《中國茶經》,上海:上海文化出版社,2001。
陳彥堂。《人間的煙火:炊食具》,上海:上海文藝出版社,2002。
陳益。《陽澄湖蟹文化》,上海:上海辭書出版社,2004。
陳偉明。《唐宋飲食文化發展史》,臺北:學生書局,1995。
陳詔。《中國饌食文化》,上海:上海古籍出版社,2001。
──。《紅樓夢的飲食文化》,台北:臺灣商務印書館,1995。
──。《飲食趣談》,上海:上海古籍出版社,2003。
陳逸根、宋建華、李淑芹(編)。《不簡單的鹽:鹽的文化和300個妙用》,上海:上海科學技術出版社,2004。
陳新增(編)。《天子腳下的百姓吃食》,北京:學苑出版社,2001。
陳煥堂、林世煜。《台灣茶》,臺北:貓頭鷹,2001。
陳煥堂、林世煜。《台灣蔬果生活曆》,臺北:大樹文化公司,2002。
陶文瑜。《茶館》,石家莊:花山文藝出版社,2005。
閆艷。《唐詩食品詞語語言與文化之研究》,成都:巴蜀書社,2004。
傅允博、徐吉軍、盧敦基。《中國酒文化》.北京:中國廣播電視,1992。
博巴。《中國少數民族飲食》,北京:中國畫報出版社,2004。
彭國梁(編)。《酒之趣》,珠海:珠海出版社,2004。
彭國梁。《食之趣》,珠海:珠海出版社,2004。
曾縱野。《中國飲饌史》,北京:中國商業,1988。
椎名誠(韓)。《辣得好吃!》,江明玉譯,臺北:遠流出版公司,2005。
渡也。《手套與愛:渡也情色詩》,台北:故鄉出版社,1980。
渡邊怜子。《托斯卡尼的廚房》,陳嫻若譯,中和:布波出版公司,2004。
焦桐、林水福(編)。《趕赴繁花盛放的饗宴:飲食文學國際研討會論文集》,時報出版公司,1999。
焦桐。<情色詩>《台灣文學的街頭運動(一九七七~世紀末)》,台北,時報文化出版企業股份有限公司,1998。
──。《完全壯陽食譜》,臺北:二魚文化公司,2004。
──。《臺灣飲食文選》Ⅰ、Ⅱ,臺北:二魚文化公司,2003。
琛明。《佛教.茶.蒙山茶》,成都:四川出版集團巴蜀書社,2004。
──。《蒙山施食儀探源》,成都:四川出版集團巴蜀書社,2004。
童丕。《敦煌的借貸:中國中古時代的物質生活與社會》,余欣、陳建偉譯,北京:中華書局,2003。
華萊士˙馬丁《當代敘事學》,北京大學出版社。
雲峰。《品茶地圖》,北京:農村讀物出版社,2005。
雲游客。《江湖叢談》,北京:中國曲藝出版社,1988。
馮柳堂。《中國歷代民食政策史》,北京:商務印書館,1998。
馮藝(編)。《冰泉老灶壯鄉情》,北京:學苑出版社,2002。
黃文雄,《中國食人史》,台北,前衛出版社,2005年4月。
───。《中國食人史》,臺北:前衛出版社,2005。
黃安希。《樂飲四季茶:一位日本茶人眼中的中國茶》,北京:三聯書店,2004。
黃純艷。《宋代茶法研究》,昆明:雲南大學出版社,2002。
黃寶蓮。《芝麻米粒說》,臺北:二魚文化,2005。
逯耀東。《出門訪古早》,臺北:東大圖書公司,1998。
───。《肚大能容:中國飲食文化散記》,臺北:東大圖書公司,2001。
───。《窗外有棵相思》,臺北:東大圖書公司,1998。
楊牧、鄭樹森編。《現代中國詩選》。台北:洪範。1991。
楊英傑、趙玉寶。《四季飄香:清代節令與佳肴》,瀋陽:遼海出版社,1997。
萬建鐘。《中國與飲食文化》,南昌:江西高校,1994。
萬偉成。《中華酒傳》,廣州:南方日報出版社,2001。
───。《中華酒經》,廣州:南方日報出版社,2001。
葉羽(編)。《中國茶詩》,北京:中國輕工業出版社,2004。
葉怡蘭。《尋味.紅茶》,臺北:積木文化,2005。
葛景春。《詩酒風流賦華章:唐詩與酒》,石家莊:河北人民出版社,2002。
董伯庸。《食客掌故》,桂林:廣西師範大學出版社,1998。
解江。《生活中來:食話食說》,北京:北京科學技術出版社,2004。
賈思勰(後魏),《齊民要術》,
賈蕙萱。《中日飲食文化比較研究》,北京:北京大學出版社,1999。
廖炳惠 編著。《關鍵詞200》。台北:麥田出版:城邦文化發行。2003。
廖炳惠。《吃的後現代》,臺北:二魚文化公司,2004。
廖樹基、楊方德、羅征全(編)。《中華餐飲對聯大觀》,北京:金盾出版社,2004。
榮西等。《吃茶養生記:日本古茶書三種》,貴陽:貴州人民出版社,2003。
熊四智、杜莉。《舉箸醉杯思吾蜀:巴蜀飲食文化縱橫》,成都:四川人民出版社,2001。
熊四智。《四智論食》,成都:四川出版集團巴蜀書社,2005。
翟鴻起。《老饕說喫》,北京:文物出版社,2003。
蒲凝、雷雲。《人類文明史.服飾飲食卷.華衣美食》,長沙:湖南人民出版社,2001。
裴安平、熊建華。《長江流域的稻作文化》,武漢:湖北教育出版社,2004。
趙丁(編)。《茶的故事》,北京:地震出版社,2003。
趙明(編)。《錢塘遺韻》,天津:百花文藝出版社,2001。
趙珩。《老饕漫筆:近五十年飲饌摭憶》,北京:三聯書店,2001。
趙榮光。《中國古代庶民飲食生活》,台北:臺灣商務印書館,1998。
───。《滿漢全席源流考述》,北京:昆侖出版社,2003。
鳴鴻(編)。《知味觀》,石家庄:河北人民出版社,2001。
齊士、趙仕祥。《中華酒文化史話》,重慶:重慶出版社,2002。
齊守成。《都市裡的雜巴地:中國傳統鬧市掃瞄》,瀋陽:遼寧人民出版社,2000。
劉云。《品味西部》,北京:文物出版社,2004。
劉心武。《潑婦雞丁》,臺北:二魚文化公司,2004。
───。《藤蘿花餅》,臺北:二魚文化公司,2002。
劉芝鳳。《中國土家族民俗與稻作文化》,北京:人民出版社,2001。
劉軍、莫福山、吳雅芝。《中國古代的酒與飲酒》,臺北:臺灣商務印書館,1998。
劉修明。《中國古代飲茶與茶館》,臺北:臺灣商務印書館,1998。
劉富道(編)。《白湯濃汁品江漢》,北京:學苑出版社,2002。
劉揚忠。《詩與酒》,台北:文津,1994。
劉曉航(編)。《老小吃.老味道》,武漢:長江文藝出版社,2001。
潘江東。《中國餐飲業祖師爺》,廣州:南方日報出版社,2002。
潘群(主編)。《福州老鋪》,福州:福建人民出版社,2002。
潘寶明。《揚州風物》,南京:江蘇古籍出版社,2002。潘寶明。《揚州風物》,南京:江蘇古籍出版社,2002。
滕軍。《中日茶文化交流史》,北京:人民出版社,2004。
蔣云舫。《杯中乾坤》,廣州:廣東教育出版社,2003。
蔣祖烜。《辣椒湖南》,長沙:湖南師範大學出版社,2003。
蔡承豪、楊韻平。《台灣蕃薯文化誌》,臺北:果實出版,2004。
蔡珠兒。《紅燜廚娘》,臺北:聯合文學,2005。
蔡測海<香宴>《理念與創作》1998.2,P60。
蔡鎮楚。《中國品茶詩話》,長沙:湖南師範大學出版社,2004。
蔡瀾。《泡菜頌》,臺北:遠流出版公司,1997。
──。《蔡瀾談吃》,濟南:山東畫報社,2005。
諸祖煜。《東方明珠:唐代揚州》,貴陽:貴州人民出版社,2001。
鄭建新。《徽州古茶事》,瀋陽:遼寧人民出版社,2004。
鄭樹森,《從現代到當代》,台北:三民書局,1994。P.3-51。
鄧美玲。《作家拿手菜》,臺北:躍昇文化公司,2000。
鄧時海。《普洱茶》,昆明:雲南科技出版社,2004。
鄧景衡。《符號.意象.奇觀:台灣飲食文化系譜》上、下,田園城市。2002。
鄧雲鄉。《雲鄉話食》,石家莊:河北教育出版社,2004。
閱微草堂筆記
魯迅。《吶喊》,香港:炎黃國際出版社,1998。
──《徬徨》,香港:炎黃國際出版社,1998。
黎虎(主編)。《漢唐飲食文化史》,北京:北京師範大學出版社,1998。
燕治國(編)。《白案上的麵食舞蹈》,北京:學苑出版社,2001。
盧非易。《飲食男》,臺北:聯合文學出版社,1996。
蕭克資。《韶山毛家菜》,北京:華夏出版社,2000。
蕭雲。《中國糧食生產與流通體制改革》,北京:經濟科學出版社,1998。
融融、袁路明(編)。《吃到天涯》,北京:世界知識出版社,2004。
賴芷芸。《東方人蔬坊》,臺北:柿子文化公司,2004。
錢時霖(選注)。《中國古代茶詩選》,杭州:浙江古籍出版社,1989。
薛冰(編)。《金陵舊事》,天津:百花文藝出版社,2001。
薛理勇。《食俗趣話》,上海:上海科學技術文獻出版社,2003。
薛麥喜等編。《民食卷》(黃河文化叢書),太原:山西人民出版社,2001。
謝忠道。《慢食:味覺藝術的巴黎筆記》,臺北:果實出版,2005。
韓秀。《秀色可餐》,臺北:智慧事業體,2000。
韓良露。《他方的28次方:城市漫遊辭典》,臺北:馬可孛羅,2005。
───。《美味之戀:人在臺北,玩味天下》,臺北:方智出版社,2001。
───。《微醺之戀:旅人與酒的相遇》,臺北:方智出版社,2001。
簡錦玲。《野菜美食家:台灣四季野菜美食圖譜》,臺北:大樹文化公司,2004。
薩蘇。《中國廚子》,北京:同心出版社,2005。
藍翔。《筷子三千年》,濟南:山東教育出版社,1999。
羅平漢。《「大鍋飯」:公共食堂始末》,南寧:廣西人民出版社,2001。
羅伯健。《口腹交響曲:古代飲食》,臺北:萬卷樓,2000。
羅蘭˙巴特著。劉森堯譯。《羅蘭巴特論羅蘭巴特》。台北市:桂冠。2002。
藤田千惠子。《大吟釀一○○:日本酒的極致美學》,臺北:積木文化,2003。
譚前學。《盛世遺珍:唐代金銀器巡禮》,西安:三秦出版社,2003。
譚談、梁瑞郴(編)。《神仙缽裡辣椒舞》,北京:學苑出版社,2002。
關峰(編)。《食上風景:中國飲食空間的視覺大餐》,長春:吉林美術出版社,2004。
競鴻(編)。《北方飲食掌故》,天津:百花文藝出版社,2004。
──(編)。《南方飲食掌故》,天津:百花文藝出版社,2004。
蘇慧。《中國名菜傳奇》,臺北:林鬱文化公司,1999。
龔建華。《中國茶典》,北京:中央民族大學出版社,2002。
龔剛。《味》,上海:上海文化出版社,2000。

"Body/Power." in Power/Knowledge: Selected Interviews & Other Writings 1972-1977. Colin Gordon. ed. New York: Pantheon Books, 1980: 55-62. --.
Adams, Carol J. 《素食者生存遊戲:輕鬆自在優遊於肉食世界》,臺北:柿子文化公司,2005。
Anderson, E. N. The Food of China. New Haven & London: Yale UP, 1988.
Barbery, Muriel. 《終極美味》,嚴慧瑩譯,臺北:皇冠出版公司,2004。
Berry, Rynn. 《與神共餐:帶著你的心靈和碗盤與眾神共進和平的晚餐》,臺北:柿子文化公司,2004。
Bieler, Henry G. 《食物是最好的醫藥》,北京:中國友誼出版公司,2002。
Bourdain, Anthony. A Cook’s Tour: In Search of the Perfect Meal.
Brook, Timothy. 《縱樂的困惑:明朝的商業與文化》,臺北:聯經出版公司,2004。
Cerquetti, Giorgio. 《素食革命:新世紀的飲食革命》,慕容譯,新店:百善書房,2001。
Charles, Daniel. 《收獲之神》,袁麗琴譯,上海:上海科學技術出版社,2004。
Constant, Samuel Victor. 《京都叫賣圖》(Calls, Sounds and Merchandise of the Peking Street Peddlers.),北京:北京圖書館出版社,2004。
David, Elizabeth. South Wind Through the Kitchen: The Best of Elizabeth David. 方彩宇、陳青嬬譯,臺北:臉譜出版,2000。
David, Elizabeth. French Country Cooking. 黃芳田譯,臺北:麥田出版,2005。
Dusi, Isabella. Vanilla Beans & Brodo. 胡洲賢譯,臺北:麥田出版,2003。
Erlich, Rita. & Alice Murkies. 《今天,我們應該吃什麼?》,北京:中國友誼出版公司,2003。
Frank Lestringant, Cannibals(Berkeley:U.of California Press, 1997),182,另見蒙田1577年討論食人的文章。
George Bataille《Erotism:Death & Sensuality》 (San Francisco:City Lights, 1986), 71。
Grimm, Hans-Ulrich. 《魔鬼的高湯》,蕭芬芳譯,臺北:高寶國際集團,2001。
Harris, Joanne. Blackberry Wine. 邱維珍譯,臺北:麥田出版,2005。
Harris, Joanne. Five Quarters of the Orange. 蔡鵑如譯,臺北:商周出版,2003。
Hirschfelder, Gunther. 《歐洲飲食文化》,張志成譯,臺北:左岸文化,2004。
Jonval, Louis. 《餐桌上的普羅旺斯》,鄭志仁譯,臺北:商周出版社,2004。
Joyes, Claire. Monet’s Cookery Notebooks: Claude Monet’s life at Giverny and personal recipe collection. London: Ebury Press, 1996.
Karlauf, Thomas. 《突然想喝酒,微醺》,臺北:經典傳訊,2000。
Kerr, Peter. 《風笛手與薊菜湯》,李宛蓉譯,臺北:馬可孛羅文化,2004。
Knapp, Caroline. 《酩酊:一個酒與愛的故事》,臺北:臺灣商務印書館,1998。
Kushi, Michio. 《改善體質新革命:21世紀返璞歸真飲食運動》,中和:水星文化,2004。
Lafer, Johann. 《大廚發聲:給饕客的美味》,臺北:允晨文化,2005。
Logue, A. W. 《飲食心理學》,游�琱s譯,臺北:五南出版公司,1996。
Milan , Kundera 《小說的藝術》,尉遲秀譯,臺北:皇冠叢書,2004。
Nestle, Marion. 《美味的陷阱:驚爆誇大健康的食品謊言》,新店:世茂出版社,2004。
Pratt, James Norwood. & Diana Rosen. Tea Lover. 陳碧芬譯,新店:探索文化,1999。
Reichl, Ruth. 《無盡的盛宴》,臺北:麥田出版,2005。
Ritzer, George. The McDonaldization of Society. Thousand Oaks, New Delhi: Pine Forge Press, 2000.
Sams, Craig. The Little Food Book. 黃又林譯,香港:三聯書店,2004。
Sanday, Peggy Reeves. 《神聖的饑餓:作為文化系統的食人俗》,鄭元者譯,北京:中央編譯出版社,2004。
Scapp, Ron. and Brian Seitz. Eds, Eating Culture. New York: State University of New York Press, 1998.
Segan, Francine. Shakespeare’s Kitchen: Renaissance Recipes for the Contemporary Cook. New York: Random House, 2003.
Theodore Reik, Myth and Guilt:The Crime and Punishment of Mankind,引自Edward A. Bloom and Lillian D. Bloom, Satire’s Persuasive Voice (Ithaca and London: Cornell University Press, 1979), 89.Kilgour 之書第三章(“The Reformation of the Host”)有較詳盡的敘述食用基督之肉的象徵意義。
Thieledohrmann, Kiaus. The European Coffeehouse Culture(咖啡館裡的歐洲文化),林珍良譯,北京:團結出版社,2005。
Watson, Richard. 《哲學家的食譜:如何減輕體重改變世界》,馬勵譯,臺北:究竟出版社,2000。
Willan, Anne. Great Cooks and Their Recipes: From Taillevent to Escoffier. London: Pavilion, 2000.
Willard, Pat. 《番紅花》,朱耘譯,臺北:藍鯨出版公司,2004。
Worm, Nicolai. 《來一客古代巨象:回歸原始,遠離未知症候群的威脅》,臺北:高談文化,2003。
Worm, Nicolai.《每天吃肉:人類也需要符合物種需求的飲食》,臺北:高談文化,2003。


參考期刊文章:
公孫策,<大家愛吃唐僧肉>,商業周刊,頁9,1997年10月13日-10月19日。
朱我芯,<白居易《新樂府》的諷諭手法研究。《僑光學報》,台中,私立僑光技術學院,2001,10月,頁43-58。
李陀。<1985>,《今天》,1991年第3-4期,P.59-73。
南方朔。<由食人到吃人的文化語言學>,《新新聞周報》784期P.48~50,90.7.5.~7.11.
張閔。<《酒國》散論>,《今天》,1996年第1期,P.97-98;96。
陳燕遐。<莫言的《酒國》與巴赫汀的小說理論>,《二十一世紀雙月刊》1998年10月號,總第四十九期,香港,沙田,香港中文大學、中國文化研究所。
彭鶴白(Peng, Ho-pai)。「唐末五代食人考」中國歷史學會史學集刊36期 民93.07 頁107-135
曾長生。<食人族宣言--探拉丁美洲的超現實>。
葉舒憲。<飲食人類學:求解人與文化之謎的新途徑>,中國社會科學文學所研究員,2003年5月 Vol.9 No.2
鄧鴻樹。<找食人族或上咖啡館>談康拉德小說《勝利》中之陰謀與混雜。
蕭蕭。<現代詩的情色美學與性愛描寫>,《台灣詩學季刊》,9(1994): 10-23。
鍾怡雯。<主體生命的覺醒---莫言小說中肉體和慾望的合理性逆轉>(The Awakening of Subjective Life---Reasonable Reversal of the Body and Desire in Mo Yen’s Novels),《中國現代文學理論季刊》第6期,台北,中國現代文學理論季刊社。P.280-294。
Felipe Fernandez-Armesto著,韓良憶譯。〈吃的意義──食物是儀式和魔法〉,《當代》220期,94年12月。台北,合志文化事業股份有公司。P92-137。

參考論文
邱仲麟,〈不孝之孝—唐以來割股療親現象的社會史初探〉,新史學六卷一期,1995年三月。


電影:
《沉默的羔羊》(Silence of The Lambs)、《人魔》(Hammibal)、情欲色香味(The cook, the thief, his wife, and her lover)


網路資料:
1.http://yuzx.com/w/article/h-03-07.html
2.http://www.ccforum.org.cn/
3.http://www.moon-soft.com/program/doc/readelite433606.htm
4.http://juns.uhome.net/big5/pwsl/allpw/081.htm#pd16歷代古典詩詞--杜甫。
5.http://staff.whsh.tc.edu.tw/~huanyin/anfa/l/anfa_liyu.htm李煜詞
6. http://www.5dblog.com/user6/fyrs/200601/197197.html
7.http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%A3%9F%E4%B  A%BA%E5%8F%B2#.E6.98.8E.E6.9C.9D
QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top