第一章 緒言
第二章 總論
第一節 蒼生大醫孫思邈
一、典籍出土
二、舊唐書．唐書新唐書
三、方伎 隱逸
四、出生考察
五、著作便覽
第二節 大醫習業
一、大醫之成
二、必諳經方
三、妙解周易
四、涉獵群書
第三節 大醫精誠
一、精誠今釋
二、東方醫學倫理之先
三、西方醫學倫理之祖
四、比類異同
五、精誠之要
第四節 備急千金要方版本
一、備急千金之釋
二、版本泝源
三、目錄總覽
四、婦幼第一
第三章 千金食治
第一節 食治之名
第二節 食治原文
第三節 序論考察
第四節 傳承考察
一、品名分佈考察
二、數量分佈
三、集注所遺之考察
四、分類考察
第五節 學名考察
第六節 食經與食治、食療、食醫
第四章 結論
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