臺灣博碩士論文加值系統

摘 要
觀賞魚產業具有高利潤、提供休閒與美化環境之功能，為水產業中最具發展潛力者。本研究針對屏東地區採用問卷調查法，探討其繁養殖場之經營現況，藉以建立有效的經營模式，並對業者當前面臨之問題與看法進行歸納分析，提出可行之解決方案，供作為未來政府輔導觀賞魚業者及施政上之參考。研究結果摘要如下：
一、我國係世界上養魚最早的國家，而我國自晉朝開始已有金魚之觀賞魚養殖。
二、台灣自1980年代以來，觀賞魚之繁養殖發展迅速。目前全省有208家之觀賞魚場，佔地約100公頃，主要集中於南部地區，總產值約兩千萬美元。目前已有完整之觀賞魚相關產業。
三、根據受訪之觀賞魚繁養殖魚場資料所作之多元迴歸分析結果（總成本＝0.683×勞動成本＋0.278×一般成本＋0.274×飼料成本）可知觀賞魚產業是技術勞力密集的產業，故負責人本身最好具備一定的繁養殖技術，或聘僱養殖技術較佳、經驗豐富、高學歷和具養殖相關科系背景者為佳。
四、要提高養殖觀賞魚產業之利潤，應從減輕勞動成本及降低一般成本中之利息與運費以及飼料成本中之揚色成本去考量。
五、國內有將近九成的觀賞魚繁養殖業者未領有養殖登記證，可見本產業一定有相當的經營價值，同時也有相對之高風險性，為利於本產業之發展與推廣，政府有關部門宜正視一問題，積極納入規範，輔導登記。
六、觀賞魚之價格主要取決於市場機制，而近年之經營成本增加之因素主要在於經濟不景氣、勞力與設備成本皆有增加所致。利潤減少之主因仍是與經濟大環境不景氣有關。
七、業界普遍認為惡性競爭、相關資訊不普及、政府不重視等有待改善，但對於學術單位可協助解決魚病問題與根留台灣則充滿信心。
八、觀賞魚繁養殖業當然屬於漁業相關法規制約之範圍，政府就養殖登記證之輔導登記、規劃觀賞魚養殖專業區、洽由金融機關之融資、協調辦理漁業保險等之政策規劃均有利於本產業之順利發展。
九、漁業年報中觀賞魚之統計係以重量為單位，但實務上業者係以尾為單位，因此兩者顯示之進出口量值明顯不同，年報之資料偏低。為確實掌握觀賞魚之發展動態，實有必要導正此種統計偏差，如此將有利於政府之輔導或推動。
十、觀賞魚以觀賞為主，香魚以食用為主，但是兩者相較香魚之養殖條件要求較高，風險也相對較大，而且就本研究之調查發現觀賞魚每坪之獲利約為香魚之2倍。
十一、新加坡為全球觀賞魚之最大出口國，其獲利亦高出我國甚多，其原因應是與政府相當重視且有計畫地推動，並將其集中於設施完善之「高科技農業區」內管理有關。

Abstract
Ornamental fish is one of the most potential aquatic industries that has the advantage in high benefits, and provides functions of leisure and embellishing environment. This paper probed into the operating status quo of farms in Ping-Tung areas by using questionnaire investigation in order to build a effective operating model, analyzed and concluded the present problems and opinions the industries face, and finally proposed some feasible plans as reference for government’s future policies and the guidance to ornamental fish industry. The results are followings:
1. Chinese is the first country in breeding fish which has been engaged in breeding ornamental fish since the Tsin Dynasty;
2. Since 1980, ornamental fish industry has developed rapidly in Taiwan. Recently, there are approximately 208 ornamental farms in Taiwan. The farms cover an area of approximately 100with hectares, mostly centralized in southern part of Taiwan. The output value of farming is approximately US$20 million. Now, there is a complete ornamental fish industry.
3. With the multiple regression analysis based on the gathering resources from ornamental farms (total cost =0.683 x labor cost + 0.278 x general cost + 0.274 x feed cost), it showed that ornamental fish industry is a technological and labor-intensive industry, so the farm manager must have aquaculture techniques or heir workpeople with good techniques, rich experience, high education and related fields.
4. To raise the profit of ornamental fish industry, it should consider cutting down labor cost, lowering interest and freight in general cost, and feed cost for color enhancement.
5. There are some 90% of breeding industries have not been authorized yet by the authorities in the existing ornamental fish industry, for this reason which must possess considerable business value and relatively with high risk. In order to benefit the development and promotion of the industry, the relevant authorities should face up to the problems on ornamental fish industry, and actively integrate into the standard with register.
6. The price of ornamental fish depends on the market mechanism, however, due to the factors of economic downturn, raising in labor cost and equipment cost resulted in increasing management cost in recent years. And the economic downturn is the main factor of the decreasing profit.
7. Vicious competition among industry, uncommon information, regardless of the industry by government are thought to be the pending problems; even so, there still are full of confidence in assistance in solving fish disease by academic institutions and planting root in Taiwan.
8. Ornamental fish industry is restricted within the relevant fishery law, the government should guide the farmer to register with breeding registry while an ornamental fish farmer receives a culture concession, plan aquiculture areas, provide a finance project through financial institution, and conduct fishery marine insurance to promote the development of ornamental fish industry.
9. The statistical unit of ornamental fish in the Annual Report on Fisheries is “weight”, but in reality it counts by industries as “number”. Both reveal the clear variations in import and export value, and it is lower in the Annual Report on Fisheries. To grasp the development of ornamental fish, it is necessary to correct the statistical deviation so as to benefit the government’s guidance and promotion in ornamental fish.
10. Ornamental fish is for the most part of ornament, and sweet fish is for eating. Compared with each other, sweet fish is required higher culture conditions as well as high risk; furthermore, according to the investigation in the paper, it showed that the benefit of ornamental fish is twice as much as sweet fishes per ping (equivalent to 36 square feet).
11. Singapore is the leader in exporting global ornamental fish in the word, and its benefit exceeds far from Taiwan’s. It could be the reasons that the government is very concerned with the industry and planning to promote and centralize it in Hi-tech Agriculture Park with perfect facilities for management.

目錄
謝 辭
中文摘要
英文摘要
第壹章　緒論 1
第一節　研究緣起 1
第二節　研究目的 3
第三節　研究範圍 3
第四節　研究方法 4
第五節　研究架構 6
第貳章　我國觀賞魚產業發展之沿革與現況 11
第一節　觀賞魚產業之沿革 11
第二節　觀賞魚產業之現況 12
第三節　觀賞魚之相關產業 13
　第四節　代表性觀賞魚之繁殖方法 16
第五節 小結 23
第參章　調查結果分析 33
第一節　基本資料分析 33
第二節　經營成本分析 34
第三節　線性迴歸分析 36
第四節　調查資料獲利情形分析 42
第五節 小結 43
第肆章　經營上遭遇的問題探討與解決之道 68
第一節　觀賞魚繁養殖場經營問題分析 68
第二節　經營問題原因探討及解決對策 70
第三節　國內相關養殖政策之探討 76
第四節 小結 78
第伍章　討論 89
第一節　漁業年報觀賞魚統計資料之探討 89
第二節　成立觀賞魚養殖專業區之探討
第三節　觀賞魚與高經濟魚種養殖之比較 91
第四節　新加坡觀賞魚產業之探討 93
第五節　投資大陸觀賞魚繁養殖場與水族館之探討 94
第六節 小結 97
第陸章　結論與建議 103
第一節　結論 103
第二節　建議 105
參考文獻 106
附件一 111
附件二 120
表 目 錄
表1-1　我國歷年觀賞魚進出口量值表 8
表2-1 台灣觀賞魚養殖之沿革 27
表3-1　受訪觀賞魚繁養殖場之經營純益率 47
表3-2　受訪觀賞魚繁養殖場之單位面積一般成本統計表 48
表3-3　受訪觀賞魚繁養殖場之20年攤還單位面積建築成本 49
表3-4　受訪觀賞魚繁養殖場之8年攤還單位面積設備
成本統計表 50
表3-5　受訪觀賞魚繁養殖場之單位面積水電費統計表 51
表3-6　受訪觀賞魚繁養殖場之單位面積飼料成本統計表 52
表3-7　受訪觀賞魚繁養殖場之單位面積勞動成本 53
表3-8 受訪觀賞魚繁養殖場之單位面積淨利統計表 54
表3-9　受訪觀賞魚繁養殖場之銷售金額與銷售比率一覽表 55
表3-10　納入全部受訪者之選入表 56
表3-11　納入全部受訪者之模式摘要表 57
表3-12　納入全部受訪者之變異數分析 58
表3-13　納入全部受訪者之係數表 59
表3-14　納入全部受訪者之逐步多元迴歸分析摘要表 60
表3-15　消去編號26之選入表 61
表3-16　消去編號26之模式摘要表 62
表3-17　消去編號26之變異數分析表 63
表3-18　消去編號26之係數表 64
表3-19　消去編號26之逐步多元迴歸分析摘要表 65
表3-20　受訪觀賞魚繁養殖場之各年齡層平均獲利表 67
表3-21　受訪觀賞魚繁養殖場之學歷與平均獲利表 67
表3-22　受訪觀賞魚繁養殖場之大專以上是否養殖科系獲利表 67
表3-23　受訪觀賞魚繁養殖場之設場場齡獲利一覽表 67
表4-1　養殖登記之取得與否原因分析表 80
表4-2　經營成本增加與否分析表 81
表4-3　利潤減少與否分析表 82
表4-4　政府能否輔導業者分析表 83
表4-5　學術單位能否提供協助分析表 84
表4-6　產業外移的可行性分析表 85
表4-7　觀賞魚產業相關法令與主管單位一覽表 86
表4-8　觀賞魚繁養殖相關之法條分析表 87
表5-1　我國近十年觀賞魚進口量值表 99
表5-2　我國近十年自日本進口之觀賞魚量值 99
表5-3　我國近十年觀賞魚出口量值表 100
表5-4　近十年主要觀賞魚外銷日本之出口量值 100
表5-5　近十年主要觀賞魚外銷美國之出口量值 101
表5-6　近十年主要觀賞魚外銷新加坡之出口量值 101
表5-7　近十年主要觀賞魚外銷香港之出口量值 102
表5-8　近十年主要觀賞魚外銷馬來西亞之出口量值 102
圖 目 錄
圖1-1　全球觀賞魚和無脊椎動物歷年之出口值 7
圖1-2 觀賞魚繁養殖全省分布圖 9
圖1-3　研究流程圖 10
圖2-1　三斑鬥魚（Macropodus opercularis） 24
圖2-2　珠麟（Carassius auratus） 24
圖2-3　紅白（Cyprinus carpio） 24
圖2-4　咖啡鼠及白鼠，學名皆為Corydoras aeneus 25
圖2-5　孔雀（Poecilia reticulata） 25
圖2-6　阿里（Haplochromis ahli） 25
圖2-7　非洲王子（Lavidochromis caeruleus） 26
圖2-8　血鸚鵡（Cichlasoma var） 26
圖2-9　龍王鯛（Boulengerochromis microlepis） 26
圖2-10　觀賞魚場水泥池 28
圖2-11　觀賞魚場溫室 29
圖2-12　觀賞魚場土塘 29
圖2-13　尼龍繩（人工水草） 30
圖2-14　布袋蓮 30
圖2-15　配對產卵中的神仙魚 31
圖2-16　產卵板 31
圖2-17　紅魔鬼及紫紅火口雜交後之受精卵 32
圖2-18　孵化後的血鶧鵡 32
圖3-1　觀賞魚繁養殖業者的年齡層分布圖 44
圖3-2　觀賞魚繁養殖業者之學歷分布 44
圖3-3　觀賞魚繁養殖業者大專以上學歷且屬養殖
科系之分布 44
圖3-4　觀賞魚繁養殖場之自有率分布 45
圖3-5　觀賞魚繁養殖場之場齡分布 45
圖3-6　觀賞魚繁養殖場之經營型態分布 45
圖3-7　觀賞魚繁養殖場之經營方式分布 46
圖3-8　受訪觀賞魚繁養殖場業者41~45歲大專以上與
高中職以下之人數比例 66
圖3-9　受訪觀賞魚繁養殖場業者41~45歲大專以上與
高中職以下之獲利比例 66
圖3-10　受訪觀賞魚繁養殖場業者專科以上是否為養殖科系
之比例 66

參 考 文 獻
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