參考書目
一、中文部分（依筆畫劃順序排列）
（一）專書、論文集與政府出版品
1. Liu Jerry，《發現台灣咖啡的故鄉－古坑》，雲林：古坑鄉公所，2004年。
2. Schivelbusch Wolfgang著，殷麗君譯，《味覺樂園》，台北：藍鯨，2001年。
3.川野重任著，林英彥譯，《日據時代台灣米穀經濟論》，台北：台灣銀行，1969年。
4.中國農村復興聯合委員會，《中國農村復興聯合委員會工作報告》第6期，1954年。
5.中國農村復興聯合委員會，《中國農村復興聯合委員會工作報告》第8期，1956年。
6.中國農村復興聯合委員會，《中國農村復興聯合委員會工作報告》第9期，1957年。
7.中國農村復興聯合委員會，《中國農村復興聯合委員會工作報告》第17期，1965年。
8.王士文，《咖啡精神－咖啡與咖啡館的文化記憶》，台北：果實，2004年。
9.矢內原忠雄著，周憲文譯，《日本帝國主義下之台灣》，台北：海峽學術出版社，2002年。
10.台灣總督府殖產局，《台灣農業年報（昭和17年版）》，台北：編者，1942年。
11.台灣省文獻會編，《台灣省通誌卷四‧經濟志商業篇》，台北：眾文圖書，1980年。
12.台灣省文獻會編，《重修台灣省通志卷四‧經濟志農業篇》，南投：編者，1996年。
13.台灣省政府主計處，《台灣省統計年報》，南投：編者，1982年。
14.台灣省政府主計處，《台灣省統計年報》，南投：編者，1997年。
15.台北市文獻委員會，《台北市志卷六‧商業篇》，台北：編者，1988年。
16.台灣省政府農林廳統計室主編，《中華民國臺灣省農業統計手冊》，南投：編者，各年資料。
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38.涂照彥著、李明俊譯，《日本帝國主義下的台灣》，台北：人間出版社，1992年。
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40.胡文青，《台灣的咖啡》，台北：遠足文化，2005年。
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52.雲林縣政府，《雲林縣政府七十四年施政計畫》，雲林：編者，1985年。
53.雲林縣政府，《雲林縣政府七十八年施政計畫》，雲林：編者，1989年。
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（二）期刊與論文
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13.林玉茹，〈國家與企業同構下的殖民地邊區開發：戰時台拓在東台灣的農林栽培業〉，《台灣史研究》第10卷第1期，2003年。
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34.賴永全，〈走味的咖啡－從進口咖啡混充事件談古坑咖啡發展危機〉，《網路社會學通訊期刊》第45期，2005年3月15日。
35.羅融，〈古坑咖啡瀰漫草地香〉，《新台灣新聞週刊》第264期，2001年4月。
（三）碩博士論文
1.沈孟穎，〈台北咖啡館：一個（文藝）公共領域之崛起、發展與轉化（1930s－1970s）〉，桃園：中原大學室內設計研究所碩士論文，2001年。
2.吳美枝，〈台北咖啡館之研究—以文人活動為中心的探討（1949-1989）〉，桃園：中央大學歷史研究所碩士論文，2003年。3.范婷，〈台灣咖啡消費文化的歷史分析〉，台北：輔仁大學大眾傳播研究所碩士論文，2001年。4.林繼文，〈日本據台末期（1930-1945）戰爭總動員體系之研究〉，台北：台灣大學政治研究所碩士論文，1990年。5.林文通，〈日治時期始政三十年紀念展覽會之研究〉，台北：台灣科技大學設計研究所碩士論文，2003年。6.林柏霖，〈九二一重建區產業振興核心策略之探討－以華山咖啡與澀水紅茶為例〉，台中：中興大學農業推廣教育研究所碩士論文，2006年。7邱湧忠，〈農復會與台灣農業發展策略形成之研究〉，台北：台灣大學農業推廣學研究所博士論文，1996年。8.郭金水，〈高雄縣鳳梨栽培業之地理研究〉，台北：台灣師範大學地理研究所碩士論文，1978年。9.張靜宜，〈台灣拓殖株式會社之研究〉，桃園：中央大學歷史研究所碩士論文，1997年。10.張世朋，〈日治時期始政四十年台灣博覽會之研究〉，台南：成功大學建築學系碩士論文，2005年。11.曾琇吟，〈玉井鄉芒果產業之地理研究—專業生產區的形成與運作機制〉，台北：台灣師範大學地理研究所碩士論文，1998年。
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2.《聯合報》，1952年2月22日03版。
3.《聯合報》，1952年8月1日01版。
4.《聯合報》，1952年10月16日04版。
5.《聯合報》，1953年11月19日05版
6.《聯合報》，1955年1月19日06版聯合副刊藝文天地。
7.《聯合報》，1955年8月28日03版。
8.《聯合報》，1956年1月14日03版。
9.《聯合報》，1956年12月22日02版。
10.《聯合報》，1957年1月5日03版雲林新聞
11.《聯合報》，1959年2月18日05版台北新聞。
12.《聯合報》，1959年3月15日03版。
13.《聯合報》，1959年7月10日04版。
14.《聯合報》，1961年2月23日03版。
15.《聯合報》，1961年6月21日03版。
16.《聯合報》，1961年12月17日03版。
17.《聯合報》，1962年3月28日02版。
18.《聯合報》，1962年9月11日03版。
19.《聯合報》，1962年9月27日01版。
20.《聯合報》，1962年10月17日03版。
21.《聯合報》，1962年12月4日02版
22.《聯合報》，1963年11月4日03版。
23.《聯合報》，1966年7月1日03版。
24.《聯合報》，1967年5月4日03版。
25.《聯合報》，1968年4月4日02版社論。
26.《聯合報》，1969年7月19日02版社論。
27.《聯合報》，1977年1月12日12版聯合副刊。
28.《聯合報》，1977年2月3日09版萬象。
29.《聯合報》，2004年10月30日A1版要聞。
30.《聯合報》，2004年10月30日A3版焦點。
31.《聯合報》，2004年10月31日A6版綜合。
32.《聯合報》，2004年10月31日A15版民意論壇
33.《聯合報》，2004年11月11日C2版雲林新聞。
34.《經濟日報》，1967年9月4日06版綜合版。
35.《經濟日報》，1968年9月27日06版市況。
36.《經濟日報》，1968年12月21日02版財經社論。
37.《經濟日報》，1970年2月28日03版。
38.《經濟日報》，1970年8月8日03版。
39.《經濟日報》，1975年2月2日03版。
40.《經濟日報》，1975年6月12日06版。
41.《經濟日報》，1975年7月22日06版。
42.《經濟日報》，1977年1月10日02版。
43.《經濟日報》，2004年2月2日4版綜合新聞地方經濟版。
二、外文部分
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9.東鄉實、佐藤四郎，《台灣植民發達史》，台北：晃文館，1916年。
10.持地六三郎，《台灣殖民政策》，台北：南天書局，1998年。
11.貴島豐智，〈台灣に於ける珈琲栽培に就て〉，《台灣に於ける珈琲栽培に就て》，嘉義：台灣總督府中央研究院嘉義農事試驗支所，1919年。
12.澤田兼吉，〈台灣に於ける咖啡栽培歷史〉，《台灣に於ける咖啡に關する資料文獻集》，台北：出版社、出版時間不詳。
13.〈美國人台灣產業談〉，《台灣日日新報漢文