臺灣博碩士論文加值系統

近年來，全球商業環境的快速變遷，產業的競爭日益激烈，不少企業經營紛紛朝向國際化、資訊化及多角化發展。由於社會進步，國民生活水準大幅提昇，消費者對商品價格的重視漸漸轉而對產品品質及服務的重視。
台灣土地狹小、人口密度高，人人都想在社會上嶄露頭角，在獨立創業意願濃厚的情形下，使得小型店尤其是連鎖型便利商店呈現快速成長。由於連鎖型便利商店的經營方式，具有眾多營業據點、多元化服務及24小時營業，不僅提供給消費者時間、距離及服務上的便利，更不斷的推陳出新，來滿足消費者多樣化的需求。便利商店從國外引進到現在，已二十多年，其不僅成為國人日常生活中不可缺少的一環，也是台灣各鄉鎮之現代化的指標。
便利商店的經營與其他業種業態相較下，更是要求制度、標準及效率，不僅提供給消費者一個完善的購物環境，也是社區及商圈的代收服務中心與資訊情報中心。因此，便利商店的經營者在面對競爭激烈的市場，如何掌握消費者需求，如何隨著內、外環境及趨勢的改變，而調整經營策略及模式，以提供更多的服務，創造更高的競爭優勢，是一個值得重視並深入探討的課題。
本研究以7-ELEVEN及全家便利商店為研究對象，運用實證研究方法，透過產業背景及現況的深入探討與產業價值鏈的分析，蒐集兩家業者在經營管理、策略運用、服務方式及營業收入等相關資料，整理及歸納出便利商店的經營模式，分為展店模式、行銷與訂貨管理模式、後勤支援管理模式及人力資源管理模式等四個構面，並從經營模式來思考，整理出便利商店的收入模式，分為鮮食產品、代收服務及預購服務等三項，以Adrian J. Slywotzky和David J. Morrison在1999年所提出之22項獲利模式與Adrian J. Slywotzky, David J. Morrison, Ted Moser, Kevin A. Mundt和James A. Quella等五位學者在2000年所提出的七個種類之獲利模式為依據，整理及歸納出便利商店的獲利模式，分為品牌獲利模式、時間獲利模式、相對市場佔有獲利模式、細微區隔模式、通路模式、從產品到解決模式及產品到消費者的知識模式等七項模式，進而歸納出便利商店的成功關鍵因素，包括：以消費者的思考為出發點、完整的情報資訊系統、強大的實體通路據點、本土化經營、策略聯盟、物流配系統、建立企業品牌形象及建立國際觀等八項。

Recently, with the increasing development of global commercial environment and serious competition of industries, the business enterprises are operated in internationalization, computerization and multiplicity. Owing to the high standard of living, consumers focus not on prices of products but on the quality of them and services enterprises provide.
Taiwan is a small country in size but with large population. As a result, small-sized stores like chain convenience stores mushroom quickly. The styles of operation, various spots for business, multiple kinds of service and 24-hour business hours provided by them satisfy consumers in time-saving and expenses-cutting-down. Since the introduction of convenience stores in Taiwan, it has been more than 20 years. They become not only one important part in our daily life but also a landmark of modernization of cities and counties in Taiwan.
Compared with business operation provided by other kinds of industries, convenience stores cannot emphasize efficiency, standards and efficiency too much. What is more, they not only provide consumers comfortable shopping surrounding and the latest information but also become centers of fee-paying and bill-paying. As a result, it is of significance for convenience stores’ operators to know how to understand the needs of consumers and how to adjust their operation strategies and styles with global business tendency. All they do is provide consumers various kinds of service and win them competitive superiority. Consequently, the topic deserves more attention and further exploration.
The target subjects in the study were Seven-Eleven and Family-Mart convenience store by empirical study. The study started with the understanding and analysis of the background and value among convenience stores, then inducted the four patterns, --set patterns、sell and order management pattern、support management pattern and manpower management pattern after discussing strategies of operation, service and business hours. In terms of operation management pattern, income pattern could be divided into three categories, fresh food, charge affairs and pre-order service. Based on twenty-two profit-making patterns developed by Adrain J & Slywotzky David J. Morrison (1999) and seven profit-making patterns by Adrian J. Slywotzky, David J. Morrison, Ted Moser, Kevin A. Mundt and James A. Quella (2000), profit could be made by brands, time, relative market occupation, delicate black pattern, channel pattern, from products to solution patterns, knowledge from products to consumers. The key points of successful operation among convenience stores are as follows. They are product design meeting consumers’ needs, comprehensive fashion information-collecting system, concrete essence channel bases, local operation, operation strategies alliance, logistic system, brand-making and internationalization.

第一章 緒論…..………………………………………... 6
第一節 研究動機與研究目的…………………………………. 6
第二節 研究方法………………………………………………. 8
第三節 研究流程與架構………………………………………. 10
第二章 文獻探討……………………………..……….… 12
第一節 便利商店的產業背景與概況…………….……... 12
第二節 便利商店的產業現況……………………………………………. 24
第三節 便利商店的產業分析……………………………………………. 38
第四節 便利商店的經營績效分析………………………………………. 39
第五節 便利商店的資訊科技之應用……………………………… 42
第三章 7-ELEVEN與全家便利商店經營模式分析………...……….……… 44
第一節 7-ELEVEN經營模式分析………………………………………. 45
第二節 全家便利商店經營模式分析……………………………………. 56
第三節 7-ELEVEN與全家便利商店經營模式之比較………………….. 63
第四章 7-ELEVEN與全家便利商店收入模式分析………...……….……… 67
第一節 7-ELEVEN收入模式分析………………………………………. 67
第二節 全家便利商店收入模式分析……………………………………. 70
第五章 7-ELEVEN與全家便利商店獲利模式分析………...……….……… 73
第一節 7-ELEVEN獲利模式分析………………………………………. 74
第二節 全家便利商店獲利模式分析……………………………………. 77
第六章 便利商店之關鍵成功因素………...………...………...……….……... 80
第七章 結論與建議………...………...………...………...……….…………… 84
參考文獻………………………………….……………………………………….. 86
附錄一 我國平均每人國民所得…….………………………………………… 92
附錄二 綜合零售業營業額統計…….………………………………………. 94

中文部分
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