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研究生:羅敏儀
研究生(外文):Lo, Miin-Yi
論文名稱:台灣老街發展之社會經濟分析--以北台灣為例
論文名稱(外文):Social and Economical Analysis of Traditional Street''s Development in Taiwan~A Study of Northern Taiwan
指導教授:周志龍周志龍引用關係
指導教授(外文):Chou, Tsu-Lung
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺北大學
系所名稱:都市計劃研究所
學門:建築及都市規劃學門
學類:都市規劃學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2003
畢業學年度:91
語文別:中文
論文頁數:161
中文關鍵詞:老街、北台灣、深坑老街、嬰兒潮中產階級、懷舊符號消費
外文關鍵詞:traditional street、northern Taiwan、Shen-Ken Traditional Street、middle class of baby boomer、nostalgic symbolic consumption
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為何「老街」的稱號浮現於解嚴後的時空當中?為何許多街道被冠上此標籤進行特殊空間意象的營造,成為地方改造與發展的重要手段?又為何「老街」成為國人週休二日當紅的旅遊聖地?本研究之目的在於從社會與經濟層面探討此種「老街」現象,分析特殊時空條件下所創設出的新興地景空間之形成與發展,以及其空間發展之永續性課題。
本研究以台灣老街為研究主體,以符合界定的14條北台灣老街為研究空間範圍,並且選擇其中深具代表性的深坑老街為個案研究對象。第二章首先針對台灣老街相關研究、空間之形塑與發展,以及符號、空間與消費相關理論進行回顧,以確立研究視角與切入面向,並建構出本研究之中心命題。第三章則藉由解嚴前後台灣社經環境的變遷脈絡,探討台灣老街地景足以形成與發展的大環境之結構性條件。第四章進而針對大環境形構下老街現象發展最為顯著的北台灣作一整體性的觀察與分析,瞭解大範圍的老街地景現象之發展邏輯。第五章則透過深坑老街之發展案例,探討個別老街實質空間的發展過程、地景空間之形式展現、文化空間的轉化與商品化,以及其空間發展的永續性課題。
本研究之成果包括:一、台灣老街空間可謂是台灣解嚴後特殊社經結構下之產物,解嚴後國家角色的再結構、本土化認同之確立、社區總體營造理念之提出與相關計畫之推動、國民旅遊風潮之形成、國內休閒旅遊與消費型態之轉變以及懷舊氛圍瀰漫等大環境條件,使得「老街」成為近十年來台灣新興且蓬勃發展的地景現象。其中戰後嬰兒潮中產階級與大專院校學生群在北部區域之聚集,以及其重視文化、環境與親子關係之價值觀與集體行為,使得北台灣的老街現象尤其顯著。二、老街地景形成的大環境條件雖然存在,但北台灣老街之空間發展程度卻因個別老街之地方特色型態、分布區位與交通條件之不同存在極大的差異。三、觀光化與商品化邏輯主導北台灣老街之空間構成元素及其功能與內涵,新舊元素共同形塑出老街古老與懷舊的空間氛圍,回應了消費者「懷舊符號消費」之需求。四、70年代偶然機緣所建構出的「深坑豆腐」特產形象,以及民國86年北二高通車所帶來的區位優勢,使得「深坑老街」成為因應都市人對於懷舊之需求以及鄉土之想像的一種“被創造出來”的地景空間,而商業資源之投入以及傳播媒體持續發酵所架構出之豆腐特產形象與場所認同,是驅動深坑老街空間發展之關鍵。然其實質環境與組織制度面之課題,是其空間永續發展的限制。
Why does the title “Traditional Street” appear after the revocation of martial law in Taiwan? Why does many streets stuck on the label and decorated to have specific spatial atmosphere become the important means of local development? Why does “Traditional Streets” become the popular domestic tour destination? This study attempts to know the “Traditional Street” phenomenon in social and economical aspect, analyzing the appearance, development, and sustainable topic of the brand-new landscape created in specific time-space circumstances.
This study examines in the scope of northern Taiwan, and chooses the typical one--Shen-Ken Traditional Street as a case study. Chapter 2 reviews the related theories and researches to create hypotheses. Chapter3 analyzes the social and economical background of the appearance and development of Traditional Street after the revocation of martial law in Taiwan. Chapter 4 observes the phenomenon in northern Taiwan to conclude the entire spatial logic. Chapter 5 researches Shen-Ken Traditional Street to examine the physical spatial development, the form of landscape, the transformation and commodification of cultural space, and the sustainable discussion.
This research concludes following conclusion which list as below. First, the space of Traditional Street is the production of specific social and economical structure after the revocation of martial law in Taiwan. Second, although the external conditions supporting the being of Traditional Street exist, the degree of spatial development in northern Taiwan differ from each other. Because their characteristics, location , and traffic conditions are different. Third, the logic of tourism and commodification dominate the function and meaning of the spatial elements. New and old spatial elements shape antique and nostalgic spatial atmosphere jointly in reply to “nostalgic symbolic consumption” of consumers’ demand. Fourth, the image of local product-- “Shen-Ken tofu” and the location advantage coming with the completion of the second freeway create the landscape Shen-Ken Traditional Street. The image of tofu local products and place identity set up by the input of commercial resources and the continuing report of media are the key to promoting the spatial development of Shen-Ken Traditional Street. However, the issues of physical environment and institutional perspective are the limits to sustainable development of the space.
第一章 緒論
第一節 研究動機與目的………………………………………………1-1
第二節 研究範圍與內容………………………………………………1-3
第三節 研究方法………………………………………………………1-10
第四節 研究步驟與流程………………………………………………1-13
第二章 理論文獻回顧與中心命題建構
第一節 台灣老街相關研究取向評析…………………………………2-1
第二節 符號、空間與消費相關理論回顧……………………………2-6
第三節 空間之形塑與發展相關理論回顧……………………………2-10
第四節 中心命題建構…………………………………………………2-15
第三章 台灣社會環境之變遷、國家與老街之發展
第一節 解嚴前之社經結構分析………………………………………3-1
第二節 解嚴後之社經結構分析………………………………………3-7
第三節 戰後嬰兒潮中產階級之分析…………………………………3-25
第四章 北台灣老街之發展及其形式
第一節 北台灣老街之發展脈絡………………………………………4-1
第二節 北台灣老街之分布與類型……………………………………4-16
第三節 北台灣老街之空間構成元素與特徵…………………………4-25
第五章 深坑老街案例研究
第一節 深坑老街之發展歷程…………………………………………5-1
第二節 深坑老街空間形式之剖析……………………………………5-15
第三節 文化空間之轉化與空間商品化………………………………5-29
第四節 深坑老街模式的永續與極限…………………………………5-34
第六章 結論與討論
第一節 研究重點回顧…………………………………………………6-1
第二節 台灣老街、地方發展與空間規劃……………………………6-4
參考文獻
附錄一:老街相關報紙標題彙整
附錄二:北台灣老街之發展資料統整表
壹、中文部分
一、書籍
徐建文、黃琦等,2003,《7-WATCH情報誌-老街新樂園》。台北:樺舍文化事業。
Giddens, A.,2002,《社會的構成-結構化理論大綱(The Constitution of Society: Outline of the Theory of Structuration)》,李康、李猛譯。台北縣:左岸文化。
林信華,2002,《文化政策新論-建構台灣新社會》。台北:揚智。
莊永明主編,劉克襄、吳興文、林青萍等共同執筆,2002,《台灣世紀回味1895-2000 首部曲-時代光影》、《台灣世紀回味1895-2000 第二部曲-生活長巷》、《台灣世紀回味1895-2000 第三部曲-文化流轉》。台北:遠流。
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翁瑞祐、陳俞君等,2002,《TO'GO旅遊情報-台灣老街漫步》。台北:生活情報媒體事業。
TO'GO編輯部、出版部等,2002,《TO'GO旅遊情報-鐵道支線吃喝玩樂》。台北:生活情報媒體事業。
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黃敏修,1992,《發展權移轉應用於古市街保存之研究--以三峽老街的保存為例》。私立淡江大學建築(工程)研究所碩士論文。
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1999-02-04,〈深坑老街人人愛吃他的豆腐 陳燦輝古法釀豆腐受歡迎〉,《民眾日報》,第23版。
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1998-08-13,〈深坑人文風情畫--豆腐香 老街美 情味濃〉,《自由時報》,第35版。
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1998-04-14,〈深坑 平溪 地方風情體驗〉,《聯合報》,第20版。
1998-02-09,〈深坑老街 吃香喝辣〉,《聯合報》,第44版。
1996-11-18,〈深坑豆腐近悅遠來〉,《台灣新聞報》,第14版。
1996-06-23,〈遊深坑 逛老街 浸沉古味〉,《大成報》,第26版。
1992-05-07,〈深坑黃宅永安、興順居 具代表性〉,《民眾日報》,第14版。
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1992-02-26,〈古蹟所有人一片「解禁」呼聲中深坑居民呼籲保存老街〉,《中國時報》第20版。
1992-01-24,〈拆散古厝鋪大路-又一條老街因「都市計畫」而宣告不治〉,《中國時報》,第15 版。
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四、統計資料
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行政院主計處,2001,《中華民國90年台灣地區人力資源調查統計年報》。
教育部網站,《91學年度各級學校縣市別學生數統計表》
五、法規與網站資料
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文化資產保存法施行細則,民國73年制定版本。
挑戰2008:國家發展重點計畫,2003年1月6日俢訂版本,行政院經濟建設委員會(http://www.cepd.gov.tw/indexset/indexcontent.jsp?task=direct&topno=1&url=../2008/index.htm)。
國內旅遊發展方案,2001年研訂通過,行政院經濟建設委員會(http://www.cepd.gov.tw/operation/program/travel.htm#1)。
觀光政策白皮書,2001年編訂,交通部觀光局(http://202.39.225.136/auser/b/wpage/page1.htm)。
行政院文化建設委員會網站(http://www.cca.gov.tw/)
經濟部商業司網站(http://www.moea.gov.tw/~meco/doc/ndoc/default.htm)
交通部台灣區國道新建工程局網站(http://www.taneeb.gov.tw/taneeb_3w/home.htm)
深坑鄉公所網站(http://www.shenkeng.tpc.gov.tw/)
教育部網站(http://www.edu.tw/)
國立中央圖書館台灣分館台灣資料剪報系統
(http://192.192.13.78/cgi-bin/flyweb/flyweb.cgi?o=dclip)
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QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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