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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:蔡育達
研究生(外文):Tsai, Yu-Ta
論文名稱:布袋17,61
論文名稱(外文):Putai 17,61
指導教授:陳清河陳清河引用關係謝章富謝章富引用關係
指導教授(外文):Chen, Ching-HoHsieh, Chang-Fu
口試委員:陳清河謝章富韓豐年宋俊賢
口試委員(外文):Chen, Ching-HoHsieh, Chang-FuHan, Feng-NienSung, Chun-Hsien
口試日期:2014-06-17
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣藝術大學
系所名稱:廣播電視學系應用媒體藝術碩士班
學門:藝術學門
學類:應用藝術學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2014
畢業學年度:102
語文別:中文
論文頁數:51
中文關鍵詞:紀錄片布袋鎮青年返鄉無毒種植無毒生態養殖社區營造
外文關鍵詞:documentaryPutaireturn hometownnon-toxic plantingnon-toxic and eco-farmingcommunity empowerment
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布袋—一個位於台灣嘉義縣西南沿海,保有舊時風味與現代建設混雜的小鄉村,以農業、牡蠣、捕魚與曬鹽為主。而晒鹽部份已於2001年完全停止。布袋是台彎相當重要的的牡蠣產地,所產的牡蠣肥美鮮甜。打從有記憶以來,家裡就是養殖牡蠣,牡蠣即是一般大家所稱的蚵仔,而說我是被牡蠣拉拔長大的,那一點也不為過。父母從年輕到老,從事著牡蠣養殖這個辛苦粗重又看天吃飯的工作,對於牡蠣養殖的點點滴滴,有著深刻的感受, 還有長期以來的種種問題,像是地層下陷、海水倒灌、經濟發展、人口外流…等等,讓自己對故鄉的過去、現在以及未來能有更多的瞭解。

很多南部鄉下小孩,早早就離開了故鄉(布袋),一輩子可能在外地的時間都還比在故鄉時間長,但對於故鄉的情感並沒有因此而淡忘,反而是一股令人牽腸掛肚的濃濃鄉愁。我們可能知道台北現在流行甚麼、那條路怎麼走,但卻沒發現故鄉的變化、親戚朋友面臨的困境,甚至猛然驚覺父母怎麼變的如此蒼老,讓人深思想追求的是甚麼,真是該在意的是甚麼。

對於這麼牽腸掛肚、該熟悉卻又帶著陌生的故鄉,藉此有關返鄉的紀錄片創作,抒發自己無限的思鄉情懷,讓自己也讓大家瞭解布袋的返鄉青年的生活狀況。
Putai- one located in Chiayi County, southwest coast, retains the old flavor mixed with the modern construction of a small village, with agriculture, oysters, fishing and salt production based. The salt production part completely stopped in 2001. Putai is a very important stage curved oyster origin; the quality of oysters is very plump and sweet. Since playing from a memory, the family has been farming oysters. If say I was raised by oysters that is not an exaggeration. Parents from young to old, heavy and hard work in this work affected by the environment. For all the things oyster farming has profound feelings. There has long been the home of various problems such as land subsidence, seawater intrusion, economic development, population exodus ... etc. Let own hometown's past, present and future to have more understanding.
Many people living in the southern countryside, left home early. Lifetime may be in other places are also longer than at home. But for the hometown emotion has not been forgotten, but now is a very worrying about the deep homesickness. We may know what is now popular in Taipei, how to walk that road. But did not find the home of change and the difficulties faced by relatives and friends. And suddenly shocked to find how parents become so old, even to face illness and death threats. This makes deep ideological pursuit of what truly care about what is that.
For such worrying about, the familiar yet unfamiliar with the hometown, to shoot a documentary about return hometown, express my infinite homesick, but also to let everyone know how’s life conditional about return hometown peoples in Putai .

謝誌 i
中文摘要 iii
Abstract iv
目錄 v
圖目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 創作背景 1
第二節 創作動機 1
第三節 創作目的 2
第二章 文獻探討 3
第一節 西濱道路串聯的西南沿海 3
第二節 布袋整體現況概述 4
一、地理概況 4
二、牡蠣養殖聞名全台 6
三、滄海桑田,退地環海 6
四、保存地方特色,發展觀光產業 6
五、民眾信仰 7
第三節 城鄉人口流動 7
一、 鄉下人口外流原因 7
二、青年返鄉原因 7
三、政府公部門青年返鄉政策與資源 8
四、變動中的鄉村樣貌 8
第四節 何謂紀錄片 10
一、緣起與要素 10
二、紀錄片的類型 10
三、呈現或再現真實的紀錄片 11
四、縮時攝影 12
第三章 創作說明 13
第一節 拍攝企劃 13
一、影片類型:以布袋青年返鄉為主軸的紀錄片 13
二、作品名稱:布袋17,61 13
三、影片格式:Full HD高畫質彩色影片 13
四、影片長度:20分鐘 13
五、目標對象:一般大眾 13
六、影片主旨:期望藉由該影片,呈現家鄉現今樣貌,青年返鄉因素、現況 13
第二節 拍攝相關設備 13
一、硬體器材 13
二、使用軟體 14
三、拍攝素材處理說明 14
第三節 訪談對象 15
一、邱經堯/ 無毒生態養殖專家 15
二、謝鵬程/ 江山米負責人、布袋嘴文化協會理事長 20
三、蔡炅樵/布袋嘴文化協會總幹事 26
四、羅思容/ 2012年流行金曲獎最佳客語歌手 30
第四節 影片大綱 35
一、起心動念,返鄉 35
二、友善環境,互利共生 36
三、人與人、土地的新夥伴關係 37
四、滄海桑田、退地還海 38
五、在地深耕、亦喜亦憂 40
六、結尾 41
第四章 公開展演成果記錄 43
第一節 公開展演 43
第二節 公開放映後討論與觀眾回饋 45
第五章 結論 49
參考文獻 50

一、影像資料
(一)我們的島(2003年6月9日)《回家作業》,台北市:公共電視
(二)我們的島(2010年12月1日)《海風 日頭 鹽田樂》,台北市:公共電視
(三)我們的島(2011年2月23日)《魚塭裡的農村新價值》,台北市:公共電視
(四)我們的島(2014年5月26日)《旅讀布袋》,台北市:公共電視
(五)華視新聞雜誌(2014年5月8日)《對抗荒蕪:新農村革命系列報導—拯救荒廢耕地 熱血青年返鄉務農》,台北市:華視
(六)王亞梵(2013年4月)《海稻米的願望》,台北市:行政院農委會林務局

二、期刊資料
(一)王慰慈(2002年12月)《台灣紀錄片的類型發展與分析 –以 Bill Nichols 的六種模式為研究基礎》,台北市:真實與再現—紀錄片美學國際學術研討會,P.28-P.29
(二)《潮人物》(2014年2月)第40期,台北市:近色文化出版社, P.28台灣貧脊海岸 苗栗到雲林
(三)遇見幸福專刊11期(2013年12月20日)《嘉義款款行》,台北市:遠見天下文化出版股份有限公司
(四)《T-Life》(2011年9月)第21期,台北市:台灣高速鐵路股份有限公司,P.6-P.7布袋漁港吃秋蟹
(五)《30雜誌》(2009年7月)第059期 ,台北市:遠見天下文化出版股份有限公司,返鄉--農村又見春天
(六)《農政與農情》(103年3月)第261期,台北市:行政院農業委員會,培育新世代農業從業人員新世代養殖青年返鄉經營養殖漁業
(七)《遠見雜誌》(2009年11月)第281期,台北市:遠見天下文化出版股份有限公司,六七年級返鄉務農潮

三、書籍資料
(一)李世榮、吳立萍(2003)《台灣的老鄉鎮》,新北市:遠足文化, P.128-P.131繁華若夢的小上海—布袋
(二)大布袋(2005年10月)《虱目魚的故鄉》,台北市:秀威資訊科技,P.3自序,P.27看海的日子
(三)布袋旅北同鄉(2000年8月26日)《台北市布袋文化協進會第六屆紀念專刊》台北市:台北市布袋文化協進會,P.54-P.69 布袋鎮簡介
(四)嘉義縣布袋鎮公所(1993)《認識家鄉/布袋鎮各里沿革簡介》
(五)台灣千里步道協會(2012年8月)《到農漁村住一晚》,台北市:新自然主義、幸福綠光出版,P.110-P.129 傳承幸福鹽滋味

四、新聞報導
(一)2013年8月21日,環境資訊中心葉人豪報導,返鄉的夢 吹進海南的南風
(二)2013年12月23日,中時電子報黃奕瀅,青年返鄉、農業轉型、生態修復
(三)2014年2月17日,聯合晚報記者游婉琪台北報導,海洋在招手 青年返鄉要讓漁村變好玩
(四)2014年4月1日,中央社郭芷瑄屏東報導,碩士返鄉務農 種出神農牛蒡
(五)2014年4月15日,人間福報,有機農業專題--建小米工坊 號召青年返鄉
(六)2014年4月23日,大紀元電子日報,青年返鄉務農 業者創業經驗談
(七)2012年9月26日, 華人健康網,創造青年返鄉就業
(八)2014-4年2月,大愛電視,青年返鄉服務 發揮力量回饋地方

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