臺灣博碩士論文加值系統

摘要

漢堡的異想世界－林哲瑋繪畫創作論述
「創作」是藝術工作者內心思維的表現方式與結果。筆者於研究所階段，以「漢堡」做為速食文化的象徵，探討速食文化的起源、發展與影響，並以個人對漢堡的熱愛與速食飲食經驗，透過研究與創作追溯其緣由與因素，更了解速食如何影響年輕族群的飲食習慣，以及速食文化如何讓人喜愛與著迷。經由繪畫創作的過程，筆者不斷了解與思考，並透過畫面表現「漢堡」在個人內心的形象，也更清楚自己為何喜愛漢堡速食。
本研究創作論述第一章以敘述筆者創作的動機與目的為開端，並說明創作研究的方法與步驟，以及研究的範圍與限制。第二章從飲食與生活的關係，進而探討到速食對現代人飲食文化的改變與速食文化的發展；再從藝術史上分析繪畫中食物所代表的意義，並輔以藝術家以食物作為創作的探討；同時也說明筆者以「漢堡」做為創作主題的發展情形。第三章則對漢堡繪畫創作中的技法與形式做說明與分析，除了解析創作中空間、構圖、色彩、明暗與畫面的關聯之外，更探討到媒體工具與繪畫創作的關係。第四章則根據筆者創作的四個系列－「誕生系列」、「誘惑系列」、「咬一口系列」與「神聖系列」，探討主題意涵與創作形式技法的分析。第五章對本研究論述做結論，並回顧與反省創作中的發展過程，期待往後主題發展的可能性。

關鍵字：漢堡、速食文化

Abstract
Hamburgers in Wonderland
– Expositions of Che-Wei Lin Artistic Creations
Artistic creation is the expression and manifestation of artist’s inner feelings and thoughts. The researcher symbolized fast food culture by “hamburgers”, discussing the origins, development, advantages and influence of it. Based on personal passion and eating experience of fast food, the researcher realized on a higher level how fast food has affected the eating habits of young generations, and how fast food culture has enamored and mesmerized people. Through the process of artistic creation, the researcher engaged in constant exploring and reflecting. By means of the appearance of hamburgers projecting on the mind, the researcher had a more lucid understanding of the causes of his fascination with hamburgers.
The research begins with the motives and purposes of the researcher, followed by the illustration of the methods and steps of artistic creation, and included the scope and limitations of the research. Chapter two starts with the relationship between food and life and expands to the discussion of how fast food has influenced food cultures of people nowadays and how its culture evolved. Furthermore, the researcher analyzed what food represents in terms of art history, along with the contentions of artists’ creations inspired by food, explaining the reason and progress of the researcher’s use of “hamburgers” as the motif of his artistic works. In Chapter three, the researcher elaborated and scrutinized the techniques and forms of his “hamburger” painting creations, analyzing the relationships between space, compositions, colors and shading values of a painting. Moreover, the connection of media vehicles and artistic creations is discussed. In the fourth chapter, the researcher probed into the subject meaning and creative techniques and forms, based on the four series of his works: Birth, Allurement, Taking a Bite, and Sacredness. The fifth chapter is the conclusion of this research, including the retrospection and introspection of the creation process, with the prospect of further development of this topic.

Key words: hamburgers, fast food culture

漢堡的異想世界－林哲瑋繪畫創作論述
目次
中文摘要…………………………………………………………Ⅰ
Abstract…………………………………………………………Ⅱ
謝誌………………………………………………………………Ⅳ
目次………………………………………………………………Ⅵ
第一章 緒論
第一節 研究動機與目的………………………………01
第二節 研究方法與步驟………………………………04
第三節 研究範圍與限制………………………………09
第二章 學理基礎與創作精神
第一節 漢堡創作的主題探討…………………………11
第二節 食物在繪畫中的意義…………………………19
第三節 速食文化的觀察………………………………30
第四節 創作主題的發展………………………………39
第三章 創作技法與形式探討
第一節 媒體的運用……………………………………54
第二節 構圖與空間的佈局……………………………57
第三節 色彩與光影的營造……………………………61
第四節 畫面的肌理與筆觸……………………………65
第四章 作品詮釋與解析
第一節 創作理念………………………………………68
第二節 誕生系列………………………………………70
第三節 誘惑系列………………………………………83
第四節 咬一口系列……………………………………86
第五節 神聖系列………………………………………96
第五章 結論
第一節 從探索自我開始 ……………………………107
第二節 擴散與侵蝕 …………………………………109
第三節 回顧與省思 …………………………………110
參考文獻 ………………………………………………………113
作品附圖 ………………………………………………………117

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