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研究生:謝旻成
研究生(外文):Hsieh, Min-Cheng
論文名稱:由德國民宿空間居住體驗探討台灣農村傳統三合院住宅發展民宿空間調整之研究
論文名稱(外文):The Research of Examining the Spatial Adjustment of Developing Pension for Traditional Quadrangle House in the Countryside of Taiwan from the Dwelling Experience of Pension''''''''s Space in Germany
指導教授:韓選棠韓選棠引用關係
指導教授(外文):Han, Siian-Tang
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣大學
系所名稱:農業工程學研究所
學門:工程學門
學類:其他工程學類
論文種類:學術論文
論文出版年:1999
畢業學年度:87
語文別:中文
論文頁數:92
中文關鍵詞:民宿空間居住體驗三合院空間調整
外文關鍵詞:pension''''''''s spacethe dwelling experiencethe quadrangle housethe spatial adjustment
相關次數:
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由於都市與工商經濟的快速成長及政府積極加入WTO等國際組織,改變農業的生產方式,促使農村朝向休閒化發展,成為未來農村地區及農業發展的重要方向。在實施「隔週週休二日制度」之後,國內各大風景區及飯店每逢假日,均人滿為患,因此到農村休閒,享受田園自然環境、體驗農村文化及農家生活,成為民眾休閒的另一項選擇。能體驗農家生活的住宿空間目前尚稱缺乏,因此發展民宿將是農家未來產業轉型的方式之一。
在體驗過德國農村的民宿後,發現目前台灣的「民宿」既缺乏法源之依據,在實務方面亦缺乏管理評鑑,故成型而發展良好的民宿,幾近全無。多數人對於民宿的空間安排之了解極為不足,使得「住民宿體驗農家生活」之美意盡失。先前與民宿相關之研究多偏向民宿類型、法令以及住宿旅客之特性等方面,對於如何將現有住宅調整成民宿空間之研究卻極為缺乏,使得有意投入民宿之經營者無所適從。
在旅客所期望民宿的建築型態的調查中,以傳統三合院住宅所佔的比例最多(35.5%)。因此以台灣目前農村之自然環境及人文環境,利用傳統三合院住宅來發展民宿之潛力極為雄厚,若能提出一套正確的民宿空間調整觀念,必能為民宿之發展帶來嶄新的風貌。由於台灣缺乏這方面經驗,本論文藉由德國農村貝根(Bergen)民宿空間的居住體驗,對其民宿空間安排之相關課題加以分析檢討,運用至台灣農村傳統三合院住宅發展民宿空間上,以期提供發展民宿空間調整之正確觀念。
It changes the rural production method and causes the countryside toward recreational development which is the important direction to the countryside and rural generation for the city and economy growing rapidly and the government joining the international organization that is like WTO etc. actively. It is overcrowded in scenic areas and the hotels in domestic after it promotes the institution of "two days off every two week". Therefore, it becomes the other choice of popular recreation that is to relax in the countryside, to enjoy in the rural and natural circumstance, and to experience the rural culture and farmstead life. It lacks the accommodation of experiencing in the rural life, so developing pension will be one method of production transformation in the future.
We could detect that Taiwanese pensions lack in accordance with the regulation and administrative grade in pension''''''''s standard, so it is difficulty to find one of pensions that is forming and developed perfectly. It makes the benefit of dwelling experience of pension in rural life disappearing because numerous people have no idea of the pension''''''''s spatial arrangement awfully. Before these researches which is related to the pension were partial to the aspects of the pension''''''''s type, the pension''''''''s ordinance, and the passengers'''''''' characteristics. It makes the proprietors who want to put in developing pension being at a loss as to what to do because it lacks the study which is how to adjust the dwelling house changing into the pension.
The traditional quadrangle house occupies the proportion at most in the investigation on the architectural type of pensions that the passengers anticipate (35.5%). Therefore, to take advantage of the quadrangle house to develop pension is abundantly potential to use as the natural and classical environment in rural areas in Taiwan presently. If we bring up a correct concept for the adjustment of pension''''''''s space, it can cause a brand-new style and features for the pension''''''''s development. Because of lacking the experience in this aspect in Taiwan, this thesis is from the dwelling experience of pension''''''''s space in Germany. We will analyze and review the related topics for discussion in spatial arrangement of pension. Then we make use of the traditional quadrangle house that will develop pension''''''''s space, and we can provide the correct concepts in the spatial adjustment of developing pension.
第一章 緒論..........................................................................1
第一節 研究動機與目的................................................2
第二節 研究範圍與內容................................................4
第三節 研究方法與流程................................................6
第二章 民宿之概述.............................................................8
第一節 民宿之定義.........................................................8
第二節 民宿空間需求之特性......................................11
第三章 國內民宿發展現況..............................................16
第一節 民宿空間現況...................................................16
第二節 台灣農村地區發展民宿之問題.....................19
第四章 德國農村民宿居住體驗......................................22
第一節 德國民宿分類及等級評估..............................22
第二節 德國農村貝根(Bergen)民宿空間安排............25
第三節 德國農村貝根(Bergen)民宿居住體驗............46
第五章 傳統三合院農宅發展民宿空間之調整.............48
第一節 傳統三合院現況與問題...................................48
第二節 傳統三合院農宅空間分析...............................50
第三節 傳統三合院農宅發展民宿空間之調整.........63
第六章 案例設計.................................................................79
第一節 三合院農宅發展民宿空間調整案例設計.....79
第七章 結論與建議.............................................................88
第一節 研究結論.............................................................88
第二節 未來研究方向建議............................................90
參考文獻................................................................................91
論文引用部份
1. 行政院長,(1998) ,「第一屆台灣休閒旅遊展」致詞。
2. 姜惠娟,(1997),休閒農業民宿旅客特性與需求之研究,國立中興大學園藝學系碩士論文,p.63。
3. 潘正華,(1994),台灣農村地區發展休閒農業於農牧用地上興建民宿建築之法令可行性研究,國立台灣大學農業工程學系碩士論文,p.17。
4. 同文2,p.12。
5. 同文3,p.22∼p.23。
6. 韓選棠 譯,(1998),農村與景觀,田園城市出版,p.39。
7. 同文2,p.27。
8. 同文2,p.27∼p.30。
9. 同文2,p.17。
10. 浦心慧(1991),遊憩區旅客選擇住宿行為之研究,國立中興大學園藝學系碩士論文。
11. 同文3,p.19∼p.20。
12. 林宜甲,(1998),國內民宿經營上所面臨問題與個案分析-以花蓮縣瑞穗鄉舞鶴地區為例,國立東華大學自然資源管理研究所碩士論文,p.21∼p.23。
13. 同文12,p.18∼p.20。
14. 同文12,p.25∼p.26。
15. 同文12,p.27。
16. 韓選棠、謝旻成,(1999.5),貝根太太怎樣經營民宿?,鄉間小路,第25卷第5期,豐年社。
17. 韓選棠 譯,(1999),德國史坦戶德村民宿目錄,德國史坦戶德村觀光旅遊資訊局。
18. 廖偉立,(1990),建築記號學理論架構初探:以清代台灣合院住宅為例,東海大學建築研究所碩士論文,p.79∼p.84。
19. 韓選棠,(1993),台灣農村住宅規劃‧設計準則,台灣大學農業工程研究所鄉村建築與環境組,行政院農業委員會輔助,台灣省水土保持局委託,p.1。
20. 同文18,p.93。
21. 同文19,p.7。
22. 同文18,p.94。
23. 同文18,p.92。
研究參閱部份
24. 韓選棠 譯,(1998),農村地區之規劃與建設,田園城市出版。
25. 韓選棠,(1998),台灣農村社區與住宅景觀新風貌,田園城市出版。
26. 韓選棠 譯,(1998),未來的生態農村,空間出版社。
27. 韓選棠,(1999),農村換新裝(一),建築與文化出版社。
28. 韓選棠,(1999),農村換新裝(二),建築與文化出版社。
29. 張效通 譯,(1998),敷地計畫,Kevin Lynch原著,六合出版。
30. 何郁如、湯秋玲,(1989),墾丁國家公園住宿服務現況之研究。戶外遊憩研究2(1):51-62。
31. 鄭詩華,(1990),農村民宿之經營及管理,戶外遊憩研究5:3/4-13-24。
32. 侯錦雄,(1998.04),推動休閒農業的另一種方式--民宿,農業世界,176,24-26。
33. 顧志豪,(1991),台灣休閒農業發展中民宿建築之配合規劃研究,國立台灣大學農業工程學系碩士論文。
34. 楊禧祥,(1984),中國傳統合院建築空間形式之研究及其應用於臺灣當代建築之可行性探討,私立淡江大學建築研究所碩士論文。
35. 姚嘉恆,(1996),臺灣農村建築形式演變之研究以民宅為例,國立臺灣工業技術學院工程技術研究所建築設計學程碩士論文。
36. 那路彎公司旅遊資訊部編著,蕭遙友主編,(1998),北台灣‧中台灣渡假旅店,戶外生活圖書。
37. 那路彎公司旅遊資訊部編著,蕭遙友主編,(1998),南台灣‧東台灣渡假旅店,戶外生活圖書。
38. 吳乾正編著,(1997),金瓜石,根源文化事業有限公司。
39. 朗卡爾(Robert Lanquar)著,黃發典譯,(1993),觀光旅遊社會學,遠流出版社。
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