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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:黃頌文
研究生(外文):Song-wen Huang
論文名稱:清季臺灣開港前後英商杜德與寶順洋行的崛起(1850-1870)
論文名稱(外文):The Rise of John Dodd and his Company in the Opening of Trade in Taiwan(1850-1870)
指導教授:林玉茹林玉茹引用關係
學位類別:碩士
校院名稱:東吳大學
系所名稱:歷史學系
學門:人文學門
學類:歷史學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2012
畢業學年度:100
語文別:中文
論文頁數:214
中文關鍵詞:杜德寶順洋行甸特洋行怡和洋行黃姓宗族德記洋行水陸洋行美利士洋行鴉片臺灣烏龍茶
外文關鍵詞:John DoddDodd & Co.Dent & Co.J.M. & CoFormosan Oolong TeaTait & Co.Brown & Co.Milisch & Co.Opium、Formosan Oolong Tea.
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英商杜德(John Dodd)是清季臺灣史上相當重要的人物,其最著名的事蹟是將淡水的「福爾摩沙烏龍茶」(Formosan Oolong Tea)推銷至全球市場。同時,其促成大稻埕與臺北的繁榮,奠定了臺灣政經中心北移的基礎。
儘管杜德地位如此重要,其經商史的研究卻相當缺乏,主因是資料本身太難研究。用於重建杜德經商史的《怡和洋行檔》(Jardine, Matheson & Co.’s Archives),現存於英國劍橋大學圖書館中,前往調閱費時花錢。同時,《怡和洋行檔》係草寫原稿,字跡難認,商業術語繁多,加上破損、墨印污漬等問題,欲研究之,實需極大的耐心與毅力。筆者有幸,讀得部分原始資料,其後又赴劍橋大學與香港大學,獲得不少原始資料,故得撰出本文。期盼本研究能重建臺灣貿易史上重要的「遺失環節」(missing link)。
本文對杜德經商歷史研究的重要發現,大體如下:
一、確認杜德早年之出身歷史、其與香港甸特洋行之密切關係,及其由樟腦轉營臺茶的緣由。由此探討杜德在企業經營的卓見、杜德脫離甸特集團而加入怡和集團之緣由,並考證出其創設寶順洋行行的正確時間。
二、討論杜德在1868年原定於艋舺創設茶廠卻無法如願的主因,尤其是其與艋舺當地商民在樟腦業與藍靛業方面的利益衝突。
三、探討杜德從艋舺遷往大稻埕經營之緣由,重現臺茶在1869年於紐約大賣後,試圖與怡和洋行共同寡佔北臺茶業與鴉片貿易的因果,並討論杜德寡佔計畫最後流產的原因。
四、討論杜德經營臺茶成功的因素。本文特別指出:清代臺灣自1870年代發展出來的「臺茶產銷體系」──貸款種茶、預先買茶、外銷之形式,很可能源自於杜德建立的「臺茶收購體系」,而此體系可能又溯源於美國旗昌洋行、甸特洋行及怡和洋行於1853年後在福州等地建立的「內地茶葉收購體系」(the system of upcountry purchase for Foochow Tea)。
五、本文確認杜德是歷史上首位在臺灣設立茶葉精製廠的人,此對其經商利潤與競爭力之提升有重大影響,同時探討臺茶於1869年在美國暢銷與聲名大噪的因素,以及1870年後各家洋行來臺競爭茶業的盛況。福建茶地位被臺茶襲奪,由此開始。此一變局對大稻埕之繁榮、臺北的興起,以及臺灣政經中心之北移投下深遠的影響。
六、論述1870年以前杜德之經商內容,如各類商品之市場行情、價格漲跌等,並討論杜德與諸洋行之間的關係,如其與怡和洋行關係之變化、其經營型態上與其他洋行的異同等,為未來之洋行比較研究鋪路。
John Dodd was a famous Scottish merchant who played an important role in Taiwan History during the second half of the 19th century, and did his business well on exporting the Formosan Oolong Tea to the world market. In 1865, before he first discovered the potential of Formosan Tea in world market in Tamsui, no other had to do business in this profitable commodity yet. Dodd had a foresight in creating a new industry.
Once realizing the business opportunity of Formosan Tea, Dodd devoted all his energy to develope ‘‘the system of purchasing Formosan Tea’’, which was originated from ‘‘the system of upcountry purchase for tea’’ in Mainland China. First of all, he lent money to Tamsui farmers, encouraging them to plant tea for export. Then, he made tea business with American merchants, who were interested in buying Formosan tea, founding an America-Formosa Tea Trade System on both sides in 1866, while he also implanted Fukien Tea seeds to Tamsui. After 1867, in order to get rid of the control of tea firing monopolized by Amoy merchants and gain more profits in exporting Formosan Tea, Dodd built up the first Tea firing factory in Banka in Taiwan history. Furthermore, he employed some technical tea workers and tasters from Amoy and Foochow to improve the tea productions, especially for Oolong Tea which was so well favored in America. In 1868, unfortunately, he had trouble in Banka in renting a which caused an incident with a wealthy local Chinese clan who did great business in Camphor. He then reluctantly abandoned the tea management in Banka, removing his Tea factory and workers to a small town Twa-tu-tia near the north of Banka.
Instead of hostility he felt in Banka, Dodd was welcome in Twa-tu-tia because of great fortune and jobs he brought to large numbers of local poor people in tea business. When the first direct shipment of Formosan Oolong Tea arrived in New York in 1869, his tea products became one of the most famous commodities in America. After Dodd’s extraordinary success in America, large numbers of Chinese and British merchants also paid their attentions to this profitable business. Dodd sensed the possible competitions and tried hard to prevent it, but did not succeed. In 1870, there were three British companies located in Tamsui for tea business, and even larger numbers of merchants attempting daily from mainland China for this trade.
Nonetheless, Dodd had done a significant work in Taiwan history. After his success in Formosan Tea, more and more people made great fortunes from it, including the local people in Twa-tu-tia, Chinese immigrants, and many Chinese and foreign merchants. In addition, the growth of tea industry he created brought up the prosperity of Taipei area, laying a foundation for the remove of political and economical center from south to northern Taiwan, and the emergence of Taipei City.
目錄

第一章 導言………………………………………………………1

第一節 研究動機與目的………………………………………1
第二節 研究回顧…………………………………………………3
第三節 研究方法與章節架構…………………………………11

第二章 杜德(John Dodd)的崛起與寶順洋行(Dodd & Co.)的
創立(1850-1867):臺灣烏龍茶登上世界舞台………18

第一節 開港前甸特洋行(Dent & Co.)與怡和洋行(J.M. &
C o.)在臺灣之貿易發展…………………………18
第二節 杜德的崛起……………………………………………32
第三節 寶順洋行的成立………………………………………51

第三章 杜德在艋舺之創業與挫折:租屋案之發生(1867-1868)……………………………57

第一節 艋舺開港前後的發展與杜德的經營………………57
第二節 艋舺創業的挫折:租屋案之爆發…………………66
第三節 艋舺租屋案因果的探討……………………………84

第四章 杜德之創建大稻埕「茶業王國」及其影響:臺茶時代之
來臨(1868-1870)………………………………91

第一節 杜德之移駐大稻埕與其茶業之經營……………91
第二節 杜德之創建大稻埕「茶業王國」………………95
第三節 杜德經營茶業成功之因果:北臺茶業與臺北之開始崛
起………………………………………………108

第五章 寶順洋行早期的貿易發展(1867-1870)……119

第一節 寶順洋行經營的商品……………………………119
第二節 寶順洋行與諸洋行之競合關係…………………141

第六章 結論………………………………………………162

附錄……………………………………………………………169

附錄一 《怡和洋行檔》:杜德致函怡和的原文對照…169
附錄二 《英國領事報告》:艋舺租屋案………………172
附錄三 《明清臺灣檔案彙編》:艋舺租屋案…………182
附錄四 杜德致函怡和洋行原見樣本…………………185

英商杜德大事年表……………………………………………………188

參考書目………………………………………………………………192

表目錄

表2-1:1867年前,與英商杜德貿易高度相關的臺灣外商勢力…50

表5-1:棉製品進口表(1865-1870)………………………………124

表5-2:1867年後至1870年,與英商杜德貿易高度相關的臺灣外商勢
力……158

圖目錄

圖2-1 〈李春生生平序文〉………………………………………47
參考書目
一、史料
中文:
(一)檔案
中國第一歷史檔案館編,《明清宮藏中西商貿檔案》,北京:中國檔案出版社。
中國第二歷史檔案館、中國海關總署辦公廳編,《中國舊海關史料(1859-1948)》,北京市:京華出版社,2001。
《明清臺灣檔案彚編》,清同治七年11月至八年,第四輯,第六十九冊。
《清宮洋務始末臺灣史料》,台北:國立故宮博物院出版,1999年。
《總理各國事務衙門清檔案》,中央研究院近代史研究所藏。
吳密察主編,《淡新檔案》,臺北:國立台灣大學,1995。
黃嘉謨編,《中美關係史料光緒朝》,臺北:中研院近代史研究所。
《臺灣對外關係史料》,臺文叢,第290種。
《臺灣番事物產與商務》,臺文叢,第46種。

(二)著作
中文:
丁曰健,《治臺必告錄》,臺灣文獻叢刊第17種。
《臺灣雜詠合刻—諸家》,臺灣文獻叢刊第28種。。
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連橫,《臺灣通史》,文叢第128種。
陳培桂,《淡水廳志》,臺北:臺灣銀行經濟研究室,臺灣文獻叢刊第172種。

英文:
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黃富三、林滿紅、翁佳音合編,《清末臺灣海關歷年資料(一)、(二)》,Maritime Customs Annual Returns and Reports of Taiwan, 1867-1895,臺北:中研院臺灣史研究所出版,1997年)。
葉振輝,〈一八五○年代怡和檔台灣史料輯要〉。
葉振輝,〈怡和檔臺灣史料輯要目次〉。
葉振輝,〈怡和檔目錄與台灣史料〉。

(二)報紙、期刊:
China Overland Trade Report.
The Hong Kong Daily Press.
North China Herald.
New York Time.
John Dodd, Formosa, The Scottish Geographical Magazine, 1895.

(三)著作
馬偕,《福爾摩沙紀事—馬偕回憶錄》,臺北:前衛出版社,2009。
約翰.陶德(John Dodd)原著,陳政三譯,《泡茶走西仔反—清法戰爭臺灣外記》,台北:臺灣書房,2007。
史蒂瑞,《福爾摩沙及其住民》,台北:前衛出版社,2009年。
李明輝、黃俊傑、黎漢基合編,《李春生著作集—附冊》,台北:南天書局,2004年。
James W. Davidson, The Island of Formosa, Past and Present, Taipei:Ch’eng-wen publishing company, 1972.
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日文:
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中西牛郎,《泰東哲學家李公小傳》。
《臺灣總督府公文類纂》。

其他外文(荷、法文):
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二、專著
中文:
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尹章義,《臺灣開發史研究》,臺北:聯經出版社,1989。
王世慶,《淡水河流域河港水運史》,中央研究院中山人文社會科學研究所出版,台北:德申文化事業股份有限公司,1998。
王世慶,《清代台灣社會經濟》,台北:聯經出版社,1994。
尹章義,《臺灣開發史》,台北:聯經出版社,1989。
李文良,《中心與週緣—臺北盆地東南緣淺山地區的社會經濟變遷》,板橋:北縣文化,1999。
李祖基,《近代臺灣地方對外貿易》,南昌:江西人民出版社。
李明輝,《近代東亞變局中的李春生》,臺北:國立台灣大學出版中心,2010。
卓克華,《清代臺灣行郊研究》,臺北:揚智文化,2007。
卓克華,《清代臺灣的商戰集團》,臺北:臺圓出版社,1990。
東嘉生著,周憲文譯,《臺灣經濟史概說》,怕米爾書店,1985。
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吳松弟主編,《中國百年經濟拼圖:港口城市及其腹地與中國現代化》,山東省報出版社,2006年。
林子候編著,《臺灣涉外關係史》,台北:三民書局,1978年。
林仁川,《福建對外貿易與海關史》,廈門,鷺江出版社,1991年。
林仁川、黃福才,《臺灣社會經濟史研究》,廈門:廈門大學出版社,2001。
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蔡淵潔,〈清代臺灣行郊的發展與地方權力結構之變遷〉,《臺灣師大歷史學報》,第145期,頁141-160,1986。
蔡淵潔,〈清代臺灣移墾社會的商業〉,《史聯雜誌》,第7期,頁55-65,1985。
Robert P. Gardella, The Boom Years of the Fukien Tea Trade, 1842-1888, edited by John King Fairbank, America’s China Trade in Historical Perspective, Cambridge / Massachusetts and London: Harvard University Press, 1986.
四、學位論文
王嘉慧,〈晚清臺灣鴉片進口貿易研究(1858-1894)〉,臺北:國立政治大學歷史所碩士論文,1995。
李佩蓁,〈安平口岸的華洋商人及其合作關係—以買辦制度為中心(1865-1900)〉(國立成功大學歷史所碩士論文),2011年。
李勁樺,〈土洋大戰:清代開港後臺灣的紡織品貿易〉,國立政治大學臺灣史研究所碩士論文,2011年。
李黃臏,〈李春生及其哲學思想〉,臺北:國立臺灣師範大學國文研究所碩士論文。
邱澎生,〈商人團體與社會變遷:清代蘇州的會館公所與商會〉,臺北:國立臺灣大學歷史學研究所博士論文,1995。
洪美齡,〈清代臺灣對福建供輸米穀關係之研究〉,臺北:國立臺灣大學歷史所碩士論文,1978。
楊惠娟,〈清治至日治時期梧棲港街的發展與貿易變遷〉,國立暨南大學歷史學研究所碩士論文,2011年。
黃懷賢,〈清代到日治傳統商人團體的轉變—以臺南三郊為例〉,國立政治大學臺灣史研究所碩士論文,2012年。
蔡承豪,〈從染料到染坊—17至19世紀臺灣的藍靛業〉,國立暨南大學歷史學碩士論文,2002年。
陳德智,〈羈縻與條約:以臺灣樟腦糾紛為例(1867-1870)〉,國立台灣師範大學碩士論文,2007年。
劉至耘,〈清末北臺灣茶葉的貿易(1865-1895)〉,南投:國立暨南大學歷史所碩士論文
戴寶村,〈近代臺灣港口市鎮之發展—清末至日據時期〉,臺北:國立臺灣師範大學歷史研究所博士論文,1988。

五、網路資料:
http://www.takaoclub.com/personalities/BoydCo/index.htm
維基百科(Wikipedia, the free encyclopedia)。
臺灣文獻館:http://www.th.gov.tw/epaper/view2.php?ID=29&AID=40。
http://eshare.stut.edu.tw/EshareFile/2010_12/2010_12_89441629.doc;
http://eshare.stut.edu.tw/EshareFile/2010_12/2010_12_878ef64a.ppt#256,1,物流公司介紹。德記洋行。
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1. 戴寶村,〈近代臺灣港口市鎮之發展—清末至日據時期〉,臺北:國立臺灣師範大學歷史研究所博士論文,1988。
2. 李黃臏,〈李春生及其哲學思想〉,臺北:國立臺灣師範大學國文研究所碩士論文。
3. 黃富三,〈清代臺灣外商之研究──美利士洋行〉(續補),《臺灣風物》,34卷1期,1984年。
4. 黃富三,〈清季臺灣外商的經營問題──以美利士洋行為例〉,《中國海洋發展史論文集》,台北:中央研究院,三民主義研究所,1984年。
5. 黃富三,〈清代臺灣外商之研究──美利士洋行〉(下),《臺灣風物》,33卷1期,1983年。
6. 黃富三,〈清代臺灣外商之研究──美利士洋行〉(上),《臺灣風物》,32卷4期,1982年。
7. 葉振輝,〈台南首富許遜榮傳奇〉,《歷史月刊》期135,1999年。
8. 葉振輝,〈一八六○年代台灣與英國貿易概況〉,《高市文獻》,卷八期四,1996年。
9. 許賢瑤,〈北臺茶葉的開展〉,《北縣文化》42:16-19。
10. 葉振輝,〈天利行史事考〉,《台灣文獻》,38卷3期,1987年。
11. 莊樹華,〈中央研究院近代史研究所檔案館藏外交檔案有關台灣史料介紹—從總理衙門檔案看清季臺灣對外關係〉,《臺灣文獻》47(3):171-184,1996。
12. 松浦章,〈英商道格拉斯汽船公司的臺灣航路〉,臺北文獻直字第141期,2002。
13. 陳國棟,〈淡水聚落的歷史發展〉,《國立臺灣大學建築與城鄉研究學報》2(1):5- 20。
14. 林滿紅,〈臺灣學者論近代華商歷史:學術環境與解釋趨勢〉,收於中村哲編,《東亞近代經濟的形成與發展》,臺北:中研院人文社會科學研究中心,2005,頁31- 72。
15. 林滿紅,〈清末來臺大陸郊商的興衰—臺灣史、中國史、世界史、之一結合思考〉,《國家科學委員會研究彙刊》4(2):173- 193。