一、書籍
Bright, S.著 （2017）。 Feast for the eyes: The story of food in photography. New York， Aperture.
Grundberg、Andy著（2010），Crisis of the Real: Writings on Photography, New York，Aperture.
Gilles Mora著（1998）， Photospeak: A Guide to the Ideas, Movements, and Techniques of Photography, 1839 to the Present （Post-Reformation Thought）, New York，Abbeville Press.
Michael Köhler著（1995）。Constructed Realities: The Art of Staged Photography，Zurich, Switzerland，Edition Stemmle.
于是譯（2011）。《水果獵人》。北京：生活‧讀書‧新知三聯書店。（原書Adam Leith Gollner（2008）The Fruit Hunters.）
中共中央馬克思恩格斯列寧斯大林著作編譯局編譯（2012）。《馬克思恩格斯選集1》。北京：人民出版社。（原書Karl Marx、Friedrich Engels（1975）Marx/Engels Collected Works.）
王令中著（2011）。《藝術效應與視覺心理─藝術視覺心理學》。北京：人民美術出版社。
王成兵譯（2011）。《後現代精神》。北京：人民出版社。（原書David Ray Griffin（1998）Postmodern spirit.）
王諾著（2013）。《生態批評與生態思想》。北京：人民出版社。
包甦、田彩霞、吳曉凌譯（2012）。《世界攝影史》。北京：中國攝影出版社。（原書Naomi Rosenblum（1984）A World History Of Photography.）
古佳艷、李紀舍、李家沂、呂健忠、邵毓娟、林明澤、邱彥彬、陳志清、黃宗儀、黃宗慧、黃涵榆、郭菀玲、曾麗玲、楊麗中譯（1997）。《當代文化大論辯》。臺北：立緒文化事業股份有限公司。（原書Jeffrey C. Alexander, Steven Seidman （1997）Culture and Society: Contemporary Debates.）
司徒立、金觀濤著（1999）。《當代藝術危機與具象表現繪畫》。香港：中文大學出版社。
甘錫安譯（2015）。《形式的起源：萬物形式演變之謎，自然物和人造物的設計美學×科學探索》。臺北：城邦文化事業股份有限公司。（原書Christopher Williams（2013）Origins of Form: The Shape of Natural and Man-made Things: Why They Came to Be the Way They Are and How They Change.）
皮力著（2015）。《從行動到觀念：晚期現代主義藝術理論的轉型》。臺北：典藏藝術家庭股份有限公司。
吳莉君譯（2005）。《觀看的方式》。臺北：城邦文化事業股份有限公司。（原書John Berger（2005）Ways of Seeing.）
吳瑪俐譯（1998）。《藝術與藝術家論》。臺北：藝術家出版社。（原書Kandinsky Wassily（1997）Art and artist theory.）
呂健忠譯（2013）。《反美學：後現代論集》。臺北：立緒文化事業股份有限公司。（原書Hal Foster（2012）The Anti-Aesthetic : Essays on Postmodern Culture.）
周沛郁譯（2016）。《植物的性、愛與生死的祕密》。臺北：大家出版。（原書Ruth Kassinger（2014）A Garden of Marvels: How We Discovered that Flowers Have Sex, Leaves Eat Air, and Other Secrets of Plants.）
林志明（2013）。《複多與張力：論攝影史與攝影肖像》。臺北：田園城市文化有限公司。
林璟辰譯（2010）。《正方形寫真》。臺北：悅知文化。（原書藤田一咲（2008）ましかく写真BOOK.）
武珊珊譯。（2003）。《美感經驗》。臺北：雄獅美術。（原書Jacques Maquet （2003）Aesthetic Experience: An Anthropologist Looks at the Visual Arts.）
施昀佑、黃一凱譯（2012）。《攝影的精神》。臺北：遠足文化。（原書Gerry Badger（2007）The Genius of Photography: how photography has changed our lives.）
施昀佑譯（2015）。《當代攝影的冒險：不拍安全照片！看這勇敢實驗、大膽創造的30多年，為你的影像才華找到出口》。臺北：大雁文化事業股份有限公司。（原書Élisabeth Couturier（2012）Talk About Contemporary Photography.）
袁玲紅註（2011）。《生態女性主義倫理型態研究》。上海：人民出版社。
張錦華譯（2002）。《傳播符號學理論》。臺北：遠流出版事業股份有限公司。（原書John Fiske（2012）Introduction of Communication Studies.）
梁錦鋆譯（2011）。《藝術的意義》。臺北：遠流出版事業股份有限公司。（原書Herbert Read（1986）The Meaning of Art.）
莊仲黎譯（2019）。《機械複製時代的藝術作品：班雅明精選集》。臺北：商周出版。（原書Walter Benjamin（1935）Das Kunstwerk im Zeitalter seiner technischen Reproduzierbarkeit.）
陳奇相著（2002）。《歐洲後現代藝術》。臺北：藝術家出版社。
陳品秀、吳莉君譯（2015）。《觀看的實踐：給所有影像世代的視覺文化導論》。臺北：城邦文化事業股份有限公司。（原書Marita Sturken、Lisa Cartwright（2015）Practices of Looking: An Introduction to Visual Culture.）
陳懷恩著（2008）。《圖像學：視覺藝術的意義與解釋》。臺北：大雁文化事業股份有限公司。
陸蓉之著（1990）。《後現代的藝術現象》。臺北：藝術家出版社。
曾恩波著（1973）。《世界攝影史》。臺北：藝術圖書公司。
曾啟雄、梁耘瑭譯（2006）。《視覺藝術認知》。臺北：全華科技圖書股份有限公司。（原書Robert.L.Solso（2005）Cognition and the Visual Arts.）
游本寬著（1996）。《論超現實攝影--歷史形構與影像應用》。臺北：遠流出版事業股份有限公司。
葉家興、謝伯讓、高薏涵、謝佩妏譯（2009）。《糧食戰爭》。臺北：英屬維京群島商高寶國際有限公司臺灣分公司。（原書Raj Patel（2007）Stuffed and Starved.）
劉泰雄著（2005）。《微距攝影》。新北市：人人出版社。
劉惠媛譯（2002）。《影像的閱讀》。臺北：遠流出版事業股份有限公司。（原書John Berger（2012）About Looking.）
蔡青雯譯（2011）。《當代藝術關鍵詞100》。臺北：城邦文化事業股份有限公司。（原書 暮澤剛巳 （2010）現代美術のキーワード100。）
蔡毓芬譯（2009）。《色彩的藝術》。臺北：地景企業股份有限公司。（原書Johannes Itten（1961）The art of color.）
鄧子衿譯（2012）。《雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史》。臺北：大家出版。（原書Michael Pollan（2006）The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals.）
鄭意萱著 （2007）。《攝影藝術簡史》。臺北：藝術家出版社。
蕭寶森譯（2015）。《種子的勝利：穀類、堅果、果仁、豆類、核籽如何征服植物王國，形塑人類歷史》，臺北：商周出版。（原書Thor Hanson（2015）The Triumph of Seeds: How Grains, Nuts, Kernels, Pulses, and Pips Conquered the Plant Kingdom and Shaped Human History.）
薛欣、祁連山著（2011）。《零距離揭開微距攝影的秘密》。臺北：松崗資產管理股份有限公司。
謝漢俊譯（1999）。《安瑟‧亞當斯論攝影》。臺北：攝影家出版社。（原書Ansel Adams（1990）Ansel Adams on Photography.）
二、期刊
林宮玄、吳紫綾（2015）。《一沙一世界：顯微鏡下的景色》，科學研習學報。
趙健宏（2014）。《後現代攝影挪用對原創性的詮釋──以 Sherrie Levine 翻拍攝影為例》，議藝份子 第二十二期。
譚中岳（2017）。《2017亞太區農業技術展覽暨會議農業創新國際論壇─「我國果樹海外營運策略研討暨外銷潛力水果及種苗產業技術成果發表會」報導》，農業生技產業季刊，頁71~74。
三、論文
張雅喬（2017）。《微觀與重組─之創作論述》。國立臺南大學視覺藝術與設計學系碩士在職專班論文。陳涵懿（2012）。《微形影像之藝術探討－以顯微鏡下的細胞影像為例》。屏東教育大學視覺藝術系論文
楊珮芸（2006）。《後現代攝影對西方繪畫正典的擬仿與顛覆性 —以辛蒂雪曼與森村泰昌為例》。南華大學美學與藝術管理研究所碩士論文。鄭守益（2001）。《雙色配色意象認知的分析與視覺化》。國立台灣科技大學研究所碩士論文。四、線上資料
Salk Institute. （2016, January 19）. Grafted plants' genomes can communicate with each other: Scientists find tiny molecules drive gene silencing across grafted shoots. ScienceDaily. Retrieved May 31, 2019 from www.sciencedaily.com/releases/2016/01/160119153508.htm
University of Illinois at Urbana-Champaign. （2014, May 7）. As carbon dioxide levels rise, some crop nutrients will fall, researchers find. ScienceDaily. Retrieved May 31, 2019 from www.sciencedaily.com/releases/2014/05/140507132659.htm