臺灣博碩士論文加值系統

隨著政府推動農田休耕，台灣糧食漸漸依賴進口，而今糧食自給率降至百分之三十，曾被人人譽為寶島的台灣，竟也有面臨本土生產糧食不足的一日。審視我們的農村，多年來使用化肥與農藥造就農業價值被貶低，導致青壯人口大量外流，休耕補助甚至高於賣力耕作的所得。再回頭看看城市裡的餐桌，消費習慣的改變，進口食材成了高檔保證，家庭互動模式，一家人回家吃飯成了連續劇才有的情節。就曾幾何時，我們的農村與餐桌，離得那麼遠？
身兼農家子地與攝影工作者的雙重身分，我希望能透過攝影，呈現台灣農村樣貌，扭轉傳統觀念裡的「舊農村」，讓更多人看見「新農人」，因為有一群農人正以友善耕作、創意行銷的方式，將台灣農業帶入新的發展希望。
我所紀錄的十組「棄業從農」的農夫家庭，皆是離開城市與穩固工作，一家人來到農村，靠著雙手和土地生活，透過勞動，他們生產健康的食物，讓食物成為改變社會的力量。而我透過紀實攝影的手法，捕捉他們生活、耕作與家庭的種種面貌。
本創作論述共分五章，第一章緒論，陳述創作背景與動機，第二章是相關文獻整理與理論，第三章是創作說明，第四章是創作過程與成果。第五章座談公開與結論。總結前文論述，探討臺灣農業未來更多的可能，以及攝影作為一種藝術手法，如何記錄下臺灣農業的重要轉變，並能吸引更多觀影者對農業的關注與思索。

I have record ten farmer families who left the city and came to the rural areas. They produce healthy food through their hands and labor. The food became the power to change the society. I capture their lives, family and farm through documentary photography.

I hope to be able to show Taiwan's rural appearance through photography.
I would like to reverse the traditional view of "old rural" and allowing more people to see the "new farmers." There is a group of farmers changing the development of agriculture in Taiwan through working friendly in the field and creative marketing.

The paper is divided into five chapters. The first chapter is representations creative background and motivation. The second chapter is relevant literature and theory. The third chapter is the description of creation. The chapter four is the working process and results. The chapter five is public discussion and conclusions.
I want to think about the future of agriculture in Taiwan, as well as photography as an art, how to record the important changing in agricultural of Taiwan, and which can attract more people to think and focus on agriculture.

中文摘要......................................................................................................................................i
Abstract.........................................................................................................................................ii
致謝.............................................................................................................................................iii
目錄.............................................................................................................................................iv
圖目錄........................................................................................................................................vii

第一章　緒論.............................................................................................................................1
第一節、創作背景與動機.....................................................................................................1
第二節、創作目的.................................................................................................................2

第二章 文獻探討.......................................................................................................................4
第一節、 相關理論.......................................................................................................... 4
一、 紀實攝影................................................................................................................4
二、 家居生活攝影........................................................................................................4
三、 數位敘事 ..............................................................................................................5
第二節、 類似作品...........................................................................................................6
一、 農民主題.................................................................................................................6
二、 多媒體報導攝影形式............................................................................................6

第三章 創作說明...................................................................................................................... 8
第一節、 理念................................................................................................................8
第二節、 內容說明..................................................................................................... 8
一、 十個農業問題與十個個案 ............................................................................8
二、 十種家庭關係..................................................................................................12
三、 十種用心生活的方式.....................................................................................13
第三節、 紀錄對象簡介.............................................................................................13
第四節、 創作規格與手法........................................................................................ 16
一、 創作紀錄方式 …………………………………………………………16
二、 創作手法 ………………………………………………………………16
三、 使用器材清單……………………………………………………………17

第四章 創作過程與成果........................................................................................................18
第一節、 創作過程與進度說明............................................................................18
一、 前置構思…………………………………………………………………18
二、 現場拍攝…………………………………………………………………18
三、 後製與成書………………………………………………………………19
第二節、 創作成果.................................................................................................19
一、 平面影像…………………………………………………………………19
二、 書籍出版…………………………………………………………………30
三、 多媒體複合創作…………………………………………………………36
四、 網站合作呈現……………………………………………………………36

第五章 公開座談與結論.......................................................................................................38
第一節 公開發表與分享行程................................................................................... 38
一、 成果發表…………………………………………………………………38
二、 座談紀錄…………………………………………………………………38
三、 座談Q＆A紀錄……………………………………………………………43
第二節 結語.................................................................................................................. 47
一、 影像影響價值觀………………………………………………………………47
二、 圖文書—攝影集的轉化………………………………………………………47

參考書目....................................................................................................................................49

附錄一 書籍資料卡................................................................................................................51

書籍
諶淑婷 黃世澤（2012）。《有田有木，自給自足 棄業從農的10種生活實踐》。台北市：果力文化。
鄭意萱 （2012）。《紀實攝影的故事》。台北市：藝術家。
孫京濤 （2004）。《紀實攝影—風格與探索》。濟南：山東畫報。
阮義忠 ( 1991 )。《攝影美學七問》。台北：攝影家出版社。
沈昭良 ( 2001 )。《映像．南方澳》。台北：大地地理文化科技事業股份有限公司。
沈昭良 ( 2008 )。《玉蘭》。沈昭良。
賴青松（2007）。《青松e種田筆記：穀東俱樂部》。台北市：心靈工坊文化。
阿寶（2004）。《女農討山誌》。台北市：張老師。
Bo Bergstrom著（博．柏格森），陳芳誼譯（2013）。《視覺溝通的方法》。台北市：原點。
Charlotte Cotton著（夏洛蒂．柯頓），張世倫譯（2011）。《這就是當代攝影》。新北市：大家。
John Berger（約翰．博格）、Jean Mohr（尚．摩爾）著，張世倫譯（2007）。《另一種影像敘事》。台北市：三研社
Arthur Rothstein著，李文吉譯（2004）。《紀實攝影》。台北市：遠流
Vilem Flusser 著，李文吉譯（1994）。《攝影的哲學思考》。台北市：遠流
塩見直紀 著，蘇楓雅譯（2006）。《半農半X的生活：順從自然，實踐天賦》。台北市：天下遠見。

期刊論文
陳吉仲。〈從美牛議題看台灣農業〉。蘋果日報社論。2012年7月7日。
陳弘岱 （2005）。《人間》雜誌紀實攝影對台灣紀實攝影的影響。中國文化大學新聞研究所碩士論文。
沈昭良 ( 2005 )。《紀實攝影專題：HAPPY LANDING─家庭照相簿》。台灣藝術大學應用媒體藝術研究所碩士論文。
侯俊偉 （2011）。《紀實攝影專題：禁錮的靈魂—台灣旅店》。台灣藝術大學應用媒體藝術研究所碩士論文。