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臺灣博碩士論文加值系統

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研究生:江俊毅
研究生(外文):CHIANG, CHUN-YI
論文名稱:《合生體計畫》土壤退化、農業及食品微生物與氣味連結之藝術創作與研究
論文名稱(外文):“The Holobiont Project” Artistic Creation and Research through the Connection of Odor and Soil Degradation, Agriculture and Food Microorganisms
指導教授:李俊逸李俊逸引用關係
指導教授(外文):LEE, CHUN-I
口試委員:邱誌勇曹存慧
口試委員(外文):CHIU, CHIH-YUNGTSAO, TSUN-HUI
口試日期:2021-06-18
學位類別:碩士
校院名稱:國立臺灣藝術大學
系所名稱:多媒體動畫藝術學系新媒體藝術碩士班
學門:藝術學門
學類:應用藝術學類
論文種類:學術論文
論文出版年:2021
畢業學年度:109
語文別:中文
論文頁數:83
中文關鍵詞:土壤退化不當用肥土壤微生物代謝氣味農業食品微生物
外文關鍵詞:Soil DegradationImproper use of FertilizersSoil MicroorganismsMetabolic OdorAgricultureFood Microorganisms
IG URL:https://www.instagram.com/toshikichiang/
Facebook:https://www.facebook.com/toshikichiang/
數位影音連結:合生體計畫:地味 The Holobiont Project: Ji-Mi(2021)
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在自然生態系統,每類物種與環境之間都有相對應的平衡狀態與運作條件,而結構如稍有變異,就會導致系統供需失衡,並且逐漸影響與侵蝕另一層關係。從全球環境變遷對整體生態影響面來看,生態環境的變異與人類活動息息相關,而現代科學技術快速演化被看作是其中原因之一。

本〈合生體計畫〉分為「創作作品」與「教育課程」兩方向進行。以哲學文本、生命科學與相關藝術作品案例分析,為〈合生體計畫〉發展的重要基底。「創作作品」針對土壤退化問題,以種植產業與不當用肥作為重點進行探究。並透過土壤微生物的代謝過程中,所產生的氣味物質進行引導,經由嗅覺、視覺的接收與反饋,在空間裡面產生交錯和轉換,使觀者經由體驗和觀察後,能夠意識到土壤對於生態的建構的重要性,及對於人類社會產生的影響。而「教育課程」則從作品核心延伸發散至農業、食品微生物與人類社會對於環境的影響。藉由講座、工作坊的形式,並與學校單位和藝文單位合作,分別設計出中等教育課程與成人教育課程。
In the natural ecosystem, there is a corresponding balance and operating conditions between each type of species and the environment, and a slight variation in the structure will lead to an imbalance between supply and demand in the system, then gradually affect and erode another layer of relationship. From the perspective of the impact of global environmental changes on the overall ecology, the variation of the ecological environment is closely related to human activities, and the rapid evolution of modern science and technology is regarded as one of the reasons.

This "Holoboint Project" is divided into two directions: "Creative Works" and "Educational Courses". Philosophy texts, life sciences and related art works are analyzed, which is an important basis for the development of the "Holoboint Project". "Creative Works" focuses on the problem of soil degradation, planting industry and improper use of fertilizers. Through the odor produced during metabolic process of soil microorganisms, and through the reception and feedback of smell and vision, the viewers can realize the ecological effect of the soil after their visit. The "educational curriculum" extends from the core of the work to the impact of agriculture, food microbes and the effects of humanity. Cooperating with school and art units, courses for teenagers and adults are designed respectively in the form of both lectures and workshops.
摘要 I
Abstract II
目錄 III
圖目錄 V
表目錄 VIII
第一章、 緒論 1
第一節、 創作研究背景與動機 1
一、 背景 1
二、 動機 2
第二節、 創作研究目的 2
第二章、 文獻探討 5
第一節、 生物藝術的產生:生物技術發展脈絡與當代藝術的結合 5
一、 人類與自然環境的關係:以淺層生態學和深層生態學作為分析 7
二、 生命過程結合的藝術實踐:通過藝術傳達政治和社會的批判 11
三、 小結:藝術與科學的碰撞激起的道德與隱憂問題 14
第二節、 生命政治的調節和管理:食物生產、供應及其社會影響 15
一、 環境問題的衝擊及選擇:農業及其背後的巨大陰影 17
二、 看不見的繁殖工廠:食品微生物與社會文化之影響 20
三、 小結:生命政治的控管與食物產業關聯之結構分析 23
第三節、 氣味引發的和諧與衝突:人類活動對生態環境的影響 24
一、 瀰漫在空氣的嗅覺符碼:空氣汙染的化學氣味對環境的危害 26
二、 可見的污漬及細菌:氣味作為標誌性與社會文化影響之關係 28
三、 小結:氣味文化的所帶來的影響與價值 30
第三章、 〈合生體計畫〉方法與內容 31
第一節、 創作架構 31
第二節、 〈地味〉及〈土壤成因〉創作作品 34
一、 創作理念 34
二、 創作方法與技巧 35
三、 創作內容與形式 38
第三節、 教育課程 40
一、 〈地味採集計畫〉課程內容 40
二、 〈地味採集計畫〉課程過程 49
三、 〈絨毛遍體工作坊〉課程內容 53
四、 〈絨毛遍體工作坊〉課程過程 59
第四章、 〈合生體計畫〉成果與分析 63
第一節、 〈地味〉及〈土壤成因〉創作成果與分析 63
第二節、 〈地味採集計畫〉課程成果與分析 65
第三節、 〈絨毛遍體工作坊〉課程成果與分析 70
第五章、 結論 74
第一節、 〈地味〉創作作品 74
一、 結論與建議 74
二、 後續發展 76
第二節、 〈地味採集計畫〉及〈絨毛遍體工作坊〉教育課程 77
一、 結論與建議 77
二、 後續發展 79
第三節、 綜合結論 80
參考文獻 81
一、 書籍
艾德.楊(2019)。我擁群像:栽進體內的微米宇宙,看生物如何與看不見的微生物互相算計、威脅、合作、保護,塑造大自然的全貌(田菡, 楊仕音, 劉蓉蓉譯)(一版)。 臺北市:臺北市 : 臉譜出版。
梅原猛(2016)。日本的森林哲學:宗教與文化(徐雪蓉譯)。新北市:立緖文化出版。
楊秋忠(2021)。土壤與肥料:應用的觀念及要領(十版)。臺中市:農世出版。
譚力勤(2019)。奇點:顛覆性的生物藝術(初版)。廣東市:廣東人民出版社。

二、 雜誌
石信德(2001)。放線菌在永續農業中的應用。輔導有機農業經營作物有機栽培管理技術。17-24。
何政逸、混科學實驗室(2021)。潮味、土味、青草味 有沒有聞到下雨的味道?。科學月刊。

三、 期刊
石信德(2001)。放線菌在永續農業中的應用。輔導有機農業經營作物有機栽培管理技術。17-24。
洪如玉(2014)。深層生態學內涵探究及其教育蘊義。清華教育學報。31(2), 103-134。doi: 10.3966/199679772014123102004
Becher, P. G., Verschut, V., Bibb, M. J., Bush, M. J., Molnár, B. P., Barane, E., . . . Flärdh, K. (2020). Developmentally regulated volatiles geosmin and 2-methylisoborneol attract a soil arthropod to Streptomyces bacteria promoting spore dispersal. Nature Microbiology, 5(6), 821-829. doi: 10.1038/s41564-020-0697-x
Owens, B. (2013). Smelly microbes help hyenas to communicate. Nature. doi: 10.1038/nature.2013.14141
Yetisen, A. K., Davis, J., Coskun, A. F., Church, G. M., & Yun, S. H. (2015). Bioart. Trends Biotechnol, 33(12), 724-734. doi: 10.1016/j.tibtech.2015.09.011


四、 網路資料
台灣環境有害生物管理協會(2010)。跳蟲Springtail。取自
http://web102.vipcase.net/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=337281
行政院農業委員會(2016)。木黴菌簡介與應用。取自
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=7778
股感知識庫(2020)。3分鐘認識改變世界的:基因工程與基改生物。取自
https://www.stockfeel.com.tw/%e6%94%b9%e8%ae%8a%e4%b8%96%e7%95%8c%e7%9a%84%e5%9f%ba%e5%9b%a0%e5%b7%a5%e7%a8%8b%e8%88%87%e5%9f%ba%e6%94%b9%e7%94%9f%e7%89%a9/
邱誌勇(2021)。虛幻生命:混種、轉殖與創生。臺灣當代文化實驗場C-LAB。取自
https://clab.org.tw/events/fictional-life/
香港01(2017)。如何理解生命本身的政治?。取自
https://www.hk01.com/%E5%93%B2%E5%AD%B8/107923/%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%90%86%E8%A7%A3%E7%94%9F%E5%91%BD%E6%9C%AC%E8%BA%AB%E7%9A%84%E6%94%BF%E6%B2%BB
食藝研究院(2019)毛豆腐。取自
https://sites.google.com/view/lls2920/%E9%BA%B4/%E6%AF%9B%E8%B1%86%E8%85%90
陳偉民、葉名倉(2009)核酸。科學Online。取自
https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=2985
荒野保護協會(2020)。荒野保護協會-成立緣起。取自
https://www.sow.org.tw/about/origin
國家地理雜誌(2017)。土壤遠比你想像的重要!。取自
https://www.natgeomedia.com/environment/article/content-5406.html
國立自然科學博物館(2002)。雅緻放射毛黴-簡介。取自
http://digimuse.nmns.edu.tw/Demo_2011/NewModule.aspx?ObjectId=0b00000180032837&ParentID=0b00000180032837&Type=&Part=&Domain=bf&Field=mt&Language=CHI
遠見天下文化50+(2019)。荒野保護協會創辦人72歲徐仁修:做快樂的事,何必退休養生?。取自
https://50plus.cwgv.com.tw/articles/13803
廖鎮洲(2021)。環境資訊中心。北市雙年展「儲回大地的藝術」如何演變為「大崙尾砍伐事件」。取自
https://e-info.org.tw/node/230739
衛生福利部疾病管制署(2020)。嚴重特殊傳染性肺炎。取自
https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/vleOMKqwuEbIMgqaTeXG8A
聯合國氣候行動。城市與汙染。取自
https://www.un.org/zh/climatechange/climate-solutions/cities-pollution
聯合國糧食及農業組織(2017)。珍惜腳下的土地-為什麼我們要充分認識土壤。取自
http://www.fao.org/fao-stories/article/zh/c/1070077/
戴上容(2020)。跨領域也要美感 新北40校周周有「藝術STEAM」課程。中時新聞網。取自
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譚修雯(1995)。熵Entropy。國家教育研究院。取自
https://terms.naer.edu.tw/detail/1680044/?index=4
EarthDay. (1970). The history of earth day. From
https://www.earthday.org/history/


QRCODE
 
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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