臺灣博碩士論文加值系統

隨著人民所得收入提高，物質生活與品質的提升，對於養生以及保健逐漸受到人們的重視，擁有健康的身體是現代人非常重視的一環，所以市場上出現很多了很多保健食品，消費年齡層也在下降，因此購買保健食品已不再是銀髮族群。
本研究以個案研究，探討食品飲料廠面臨市場環境及消費者通路改變之契機和成功關鍵因素，引用SWOT、五力分析、行銷4P與4C作為分析方法，藉由研究葡萄王生技公司之轉型成功歷程，分析該個案公司如何在競爭激烈產業環境中，運用策略轉型成功。
研究結果發現，政府以經濟發展為取向來推動生技產業，再加上國內食品藥品中小企業結構限制，導致生技製藥未能成功，卻成為保健食品產業發展的利基，從1980年代開始多層次傳銷的影響，提高民眾對保健食品的接受度，而且國人對於藥材的養生文化觀念，使得保健食品在台灣具有一定的市場。
從技術層面來說，除了科學實驗之外，台灣業者大多依賴國外進口或是採用既有的食品技術來製造也無法有高技術，反而將既有的萃取與發酵技術加以延伸，成為國內保健食品最主要的技術來源。

The quality of material life improves when the people's income increase. People gradually place importance on regimen and health care. It is very important for modern people to have a healthy body. So there are more and more health supplements in the market and the consumer age is declining. Seniors no longer buy health supplements.
We use case study in research. We have a discussion on the turning point and critical success factors of a food and beverage plant facing the change of market environment and consumer channel. Quote SWOT, Porter’s five forces analysis, and the conception of 4P and 4C marketing as analytical methods. Analysis of how did Grape King Bio Ltd use the strategies to make a successful transition in the competitive industry environment by researching the progress of the case company.
The results found that government use the orientation of economic development to promote the biotechnology industry, coupled with the structural limitations of domestic food and drug SMEs. It resulted in the failure of biopharmaceutical industry, but became a niche to health supplement industry development. Public acceptance of health supplements is increasing because of the influence of multilevel marketing since 1980s. The concept of Chinese medicinal materials made health supplements maintain a certain market in Taiwan.
From a technical perspective, in addition to scientific experiments, Taiwanese companies are mostly dependent on foreign imports or using existing food technology to produce. They cannot have high technology. On the contrary, extending the existing extraction and fermentation technology would be the main source of technology for domestic health supplements.

書名頁 …………………………………………………………………………… i
論文口試委員審定書 ………………………………………………… ii
授權書 …………………………………………………………………………… iii
中文摘要 ……………………………………………………………………… vi
英文摘要 ………………………………………………………………………… vii
誌謝 …………………………………………………………………………… ix
目錄 …………………………………………………………………………… x
表目錄 …………………………………………………………………………… xii
圖目錄 …………………………………………………………………………… xiii
第一章 緒論 …………………………………………………………… 1
第一節 研究動機 …………………………………………………… 1
第二節 研究目的 …………………………………………………… 3
第三節 研究範圍 ……………………………………………………… 3
第二章 文獻探討 ……………………………………………………… 4
第一節 企業轉型策略與關鍵成功因素……………… 4
第二節 保健食品產業環境與趨勢……………………… 6
第三節 保健食品市場與通路分析………………………… 13
第四節 五力分析………………………………………………………… 18
第五節 SWOT分析 …………………………………………………… 20
第六節 行銷4P與4C理論 ……………………………………… 21
第三章 研究方法 ……………………………………………………… 24
第一節 研究架構 ……………………………………………………… 24
第二節 研究流程 ……………………………………………………… 25
第三節 研究方法 ……………………………………………………… 26
第四章 個案分析 ……………………………………………………… 27
第一節 個案沿革 ……………………………………………………… 27
第二節 個案轉型動機與過程 ………………………………… 30
第三節 個案訪談綜整分析 ……………………………………… 31
第四節 個案五力分析 ……………………………………………… 35
第五節 個案SWOT分析……………………………………………… 38
第六節 個案4P與4C分析 ……………………………………… 40
第七節 個案轉型績效 ……………………………………………… 41
第八節 個案關鍵成功因素 ……………………………………… 43
第五章 結論與建議 …………………………………………………… 47
第一節 結論 ……………………………………………………………… 47
第二節 建議 ……………………………………………………………… 48
參考文獻 …………………………………………………………………………… 50
附錄一：多層次傳銷事業成立時間 ………………………………… 52
附錄二：銷售商品家數統計 ……………………………………………… 53
附錄三：商品銷售金額統計 ……………………………………………… 55
附錄四：個案訪談紀錄 …………………………………………………… 59

一、中文部份:
1.方至民 (2015)，策略管理-建立企業永續競爭力。新北市 : 前程文化出版社
2.江金龍譯，筒井信行、龍澤正雄 (1998)，企業轉型-中小企業如何脫胎換骨。台北市 : 尖端出版社
3.施振榮 (2004)，再造宏碁--開創、成長與挑戰。台北市 : 天下文化出版社
4.徐槐谷、常子蘭 (2015)，台灣十大直銷公司業績搶先報。直銷世紀3月號P22
5.莊筑涵 (2013)，台灣保健食品產業的發展路徑及其社會基礎P27-32。未出版碩士論文，佛光大學，宜蘭縣。
6.陳麗婷、鄭佩真 (2012)，食品產業年鑑 第十章 保健食品業P125。新竹市 : 財團法人食品工業發展研究所
7.陳麗婷、鄭佩真 (2015)，食品產業年鑑 第十一章 保健食品業P171-173.176.185。新竹市 : 財團法人食品工業發展研究所
8.陳明璋 (1994)，台灣中小企業發展論文集。台北市:聯經出版社
9.陳協裕 (2002)，台灣印刷產業轉型策略之研究-以秋雨印刷為例P7。未出版碩士論文，大葉大學，彰化縣。
10.陳駿宏 (2009)，讓葡萄王再現新活力。理財週刊10月份第469期P43.44
11.陳淑芬 (2009)，台灣保健食品產業市場概況。食品市場資訊第98卷第9期P4
12.張保隆、陳瑋玲 (2012)，企業策略與競爭分析。新北市 : 台灣培生教育出版社
13.葡萄王生技公司簡介 (2013)。桃園市 : 葡萄王生技股份有限公司
14.廖美智 (2005)，以發酵技術開發菇類保健食品-專訪葡萄王生技股份有限公司。農業生技產業季刊，第三期P57-59
15.劉文良 (2014)，網路行銷-3A時代來臨。台北市 : 碁峰資訊股份有限公司
16.蔡士敏 (2008)，呵護植物健康打造綠商機，農業生技產業化技術推廣計畫。能力雜誌10月份P98.99
17.Porter,M.E. (1980) Competitive Strategy。競爭策略 (周旭華譯)。台北市 : 天下文化

二、英文部份:
1.Aaker D.A (1984) Strategic Market Management 5th ed. New York: John Wiley & Sons
2.Boynton Andrew C. & Zmud Robert W. (1984) An Assessment of Critical Success Factors Sloan Management Review,p17-27
3.Barbara, B. & H. Philippe. (1994) Toward a Definition of Corporate Transformation Sloan Management Review,p101-106
4.Kotler, P. (1994) Marketing Management :Analysis, Planning, Implement and Control. 8th Edition Englewood Cliffs,Prentice-Hall,N.J
5.Porter, M.E. (1985) Competitive Advantage Creating and Sustaining Superior Performance New York : Free Press
6.Porter, M.E. (1990) The Competitive Advantage of Nations Free Press, New York
7.Weihrich, Heinz. (1982) The SWOT Matrix-A Tool for Situational Analysis Long Range Planning, Vol.15, No. 2, p.60

三、數位資料:
1.保健食品概論 (2014)。from the World Wide Web : URL :
http://www.wunan.com.tw/www2/download/MA01_2%E7%89%881%E5%88%B7_%E8%A9%A6%E9%96%B1_103.01.PDF