臺灣博碩士論文加值系統

東勢位居亞熱帶地區，氣溫隨著海拔高度之增加而遞減，呈現出熱帶、副熱帶和寒帶的多樣化氣候，此種得天獨厚的氣候加上特殊地理環境，使得臺灣水果種類繁多，一年四季都能品嚐到味美多汁的水果，各式水果應有盡有，不虞匱乏，而精益求精的栽植與品種改良技術，始得台灣水果享譽全球，聞名遐邇，更因此擁有水果王國的雅號。
東勢地區的高接梨1960年代是臺灣農業經濟轉型的代表，該區梨農張榕生及其工作團隊，因種植的橫山梨無法與溫帶梨競爭，遂希望透過技術改良和產期調節來提高獲利，經過多次嘗試，終於在1976年研發出獨特的高接梨技術。高接技術是農業品種改良的一項重大突破，高接梨經濟成為東勢地區農村重要的發展之一。
中部橫貫公路的開通，與高接梨的培育有密切的關係。道路開通後，梨山地區的梨價對東勢帶來的衝擊，也帶來東勢梨農栽種技術改革的動機。張榕生帶領團隊研發高接梨，利用梨穗的嫁接方法培育出新品種，使得東勢成為臺灣經濟作物高接梨的重要產區。
東勢高接梨培育技術之開發，是民間果農技術開發個案的模式之一，中嵙傳統的社會網路，加上外在社會新知之引入，開發高接梨培育新技術，進而推廣於臺3線，東勢地區因而有「高接梨的故鄉」之美稱。
高接梨靈魂人物張榕生，藉由多次向梨農推廣及演講，傳授高接生產技術，進而創造出東勢梨農三十億元的年產值，造就出水果界的一番新氣象，改寫臺灣及世界農業栽培的歷史。

目 次
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究方法與範圍 2
第三節 章節架構 5
第四節 文獻探討 6
第二章 高接梨的故鄉－東勢 10
第一節 自然環境 10
第二節 土地開墾與產業發展 17
第三章 中部橫貫公路與高接梨 28
第一節 中部橫貫公路開通 28
第二節 中橫開通後對東勢與梨山水果的影響 34
第四章 高接梨的培育 40
第一節 高接梨的引種過程 41
第二節 技術的研發與最佳化 44
第三節 張榕生的貢獻與成就 58
第五章 東勢高接梨產業的推展 62
第一節 技術的傳播與推廣 62
第二節 產品的生產與運銷 64
第六章 結論 70
參引書目 72
附錄 78
附錄一 葉泰竹訪問（一） 78
附錄二 葉泰竹訪問（二） 80
附錄三 吳天來訪問 82
附錄四 曾光明訪問 84
附錄五 葉泰竹訪問（三） 85
附錄六 曾光明提供劉俊男訪問 86
附錄七 曾光明提供黃德雄訪問 93
附錄八 曾光明提供林嘉興訪問 95
附錄九 曾光明提供傅阿炳訪問 98
附錄十 曾光明提供張順鉁訪問 104
附錄十一 曾光明提供黃瑤池訪問 111
附錄十二 曾光明提供黃德雄、劉龍麟訪問 115

參引書目
一、專書

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